LauriPatterson / Гети Имидж
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 50 минути
- Добив: 4 до 5 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 669 | Калории |
| трийсет и три милиона грама | Дебел |
| двайсет и пет грам | Въглехидратите |
| шестдесет и четири грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 5 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 669 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 33гр | 42% |
| Наситени мазнини 10гр | 49% |
| Холестерол 183mg | 61% |
| Натрий 151mg | 7% |
| Общ въглехидрат 25гр | 9% |
| Диетични фибри 5гр | 18% |
| Протеин 64гр | |
| Калций 125mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Парченца говеждо месо (или телешко месо), приготвени до омекване в домати, лук, чесън и червени чушки, правят това лесно яхния от говеждо домати. Въпреки че може да мислите за това като зимна телешка яхния с говеждо месо, това е чудесно ястие за всяко време на годината. Препоръчваме да го направите ден преди време и да го загреете непосредствено преди сервиране. Това ще омекоти доматения сос и всъщност има по-добър вкус! Освен това е чудесен начин да използвате остатъчно месо на скара.
Съставки
- 3 до 4 с.л. зехтин
- 2 до 2-1 / 2 фунта. (1 кг.) Говеждо месо от яхния (на парчета)
- 2 големи скилидки чесън
- 2 жълти лука (обелени и нарязани)
- 1 консерва (28 унции) задушени или натрошени домати или 5-6 големи, пресни, узрели сочни домати
- 1/2 чаша бяло вино или 1/4 чаша ракия
- 2 печени червени чушки
- 2 стръка магданоз
Стъпки, за да го направите
Забележка: За тази рецепта ще ви е необходима дървена или пластмасова хаванче и топка. Защо да използвате хоросан и пестик? Използването на вредител в кръгово движение надолу, за да принудите съставки към повърхността на хоросана и да го смачкате, ще освободи повече аромат, отколкото използването на хранителен комбайн. (Не използва електричество и е по-лесно да се почиства!)
Съберете съставките.
В голям съд загрейте 2 супени лъжици зехтин на среден огън.
Когато е горещо, добавете говеждо месо и разбъркайте до кафяво от всички страни. Уверете се, че говеждото месо не се придържа към тигана. Прибавете зехтин, ако е необходимо.
Добавете нарязания лук и сотирайте на среден до слаб огън в продължение на 5 минути. Добавете натрошените домати и оставете да се готви 5 минути.
Докато говеждото и доматите се готвят, обелете чесъна и го разбийте в хаванчето с магданоза. Добавете малко бяло вино и разбийте, за да почистите всеки чесън и магданоз, които може да са залепени отвътре.
Изсипете съдържанието на хоросан и останалото бяло вино в тенджерата. Нарежете червения пипер на половина и добавете към тенджерата.
Разбъркайте добре. Покрийте свободно и оставете да къкри, докато месото омекне. Това може да отнеме 30-40 минути. Следете внимателно соса и ако се сгъсти твърде много, добавете малко количество вода.
Сервирайте с домашно пържени картофи или бял ориз и се насладете!
Бакшиш
Ако използвате тенджера под налягане: Вместо да къкри 30 до 40 минути в тенджерата, гответе в тенджера под налягане за 25 минути.
Тагове за рецепти:
- домат
- доматена яхния
- вечеря
- испански
