Lew Robertson / Photodisc / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 2 чаши (2 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 559 | Калории |
| трийсет и една грама | Дебел |
| петдесет и осем милиона грам | Въглехидратите |
| двайсет и една грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 чаши (2 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 559 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 31гр | 39% |
| Наситени мазнини 5гр | 27% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 92mg | 4% |
| Общ въглехидрат 58гр | 21% |
| Диетични фибри 9гр | 32% |
| Протеин 21гр | |
| Калций 51mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези захаросани тиквени семки са сладки и хрупкави. Те са сами по себе си забавна закуска, но също така правят вкусна гарнитура на салати (като тази салата от нар от хурма), супи (опитайте ги на печена супа от тиква) или дори на есенни десерти (те са чудесни на тиквен пай или паничка от мътеница) теракота).
Съставки
- 1 1/2 до 2 чаши тиквени семки (пепити, олющени)
- 1/3 чаша захар
- 2 супени лъжици вода (или портокалов сок)
- По желание: 1/2 чаена лъжичка канела (смляна)
- 1 тире сол (фина морска, на вкус)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 375 F. Изравнете голям лист за печене с пергаментова хартия, фолио или постелка Silpat и го оставете настрана. Междувременно в голям тиган на средно силен огън препечете семената, като бъркате често, докато се надуят малко, около 3 минути. Оставете семената настрана.
В голяма купа комбинирайте захар и вода или портокалов сок и канела, ако желаете. Бъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете семена и хвърлете старателно, за да ги покриете равномерно.
Разстелете семена върху облицования лист за печене в колкото е възможно повече от един слой. Печете във фурната, докато захарта се карамелизира и семената станат средно кафяви. Гледайте ги внимателно; те преминават от захаросани в горене доста бързо. Започнете да ги проверявате на около 10 минути и на всеки 2 минути след това.
Оставете семената да седят, докато изстинат. Ще трябва да ги разчупите малко, докато ги сваляте от листа. Съхранявайте в херметически контейнер до 2 седмици.
Тагове за рецепти:
- тиква
- лека закуска
- мексикански
- Коледа
