Philippe Desnerck / Photolibrary / Гети изображения
- Общо: 17 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 7 минути
- Добив: 2 чаши глазура (36 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 94 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| осемнадесетграма | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 2 чаши глазура (36 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 94 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 3% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 7mg | 2% |
| Натрий 4mg | 0% |
| Общ въглехидрат 18гр | 7% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 11mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Карамелът е горещ аромат в света на готвенето! Комбинацията от разтопена захар и вода може да се направи по много различни начини. Има сложни рецепти за измръзване на карамел, които включват топене на захар, добавяне на вода, после биене в масло, но не е необходимо да се стига до всички тези проблеми. Тази рецепта е много по-лесна и също толкова вкусна. Това е модифицирана глазура за пеперуда, но разтопявате маслото, така че глазурата да е по-гъста.
Това не е видът на измръзване, който можете да тръбите от торбичка за сладкиши или да изгладите във вихри и върхове. Тази рецепта е по-скоро като гъст карамелен сос, който е с хубав кафяв цвят, който седи с дебелина около 1/3 "или 1/2" на върха на торта или бисквитки, но ще се настрои така, че да можете да го нарежете. Ако искате вида, който можете да нагнетете, направете глазура за изстудяване и разбийте в малко прах от сладолед карамел и малко кафява захар на мястото на пудрата захар. Това е най-добрият начин да получите гладка пухкава карамела.
Можете да използвате тази вкусна карамелна глазура, за да измръзнете листна торта или брауни или да допълвате гранола или ябълкови бисквитки. Ако обичате аромата на осолен карамел (и кой не?), Добавете малко повече сол към рецептата или поръсете глазурата с малко морска сол, след като покриете тортата.
Съставки
- 1/2 чаша масло
- 1 чаша кафява захар
- 1/4 чаша мляко
- 2 чаени лъжички ванилия
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 до 4 чаши пудра захар (пресята)
Стъпки, за да го направите
- глазура
- торти
- ни регионални
- отново на училище
В голяма тенджера разтопете маслото на слаб огън, докато започне да покафенява, около 3-4 минути. Гледайте внимателно, тъй като маслото може да изгори бързо.
Когато маслото е светло златисто кафяво, добавете кафявата захар. Оставете тази смес да заври, като бъркате често.
Кипнете и бъркайте непрекъснато с тел, разбийте за 1 минута, докато сместа се сгъсти.
Махнете тигана от котлона и добавете млякото. Разбийте с тел размахване до гладка.
Добавете ванилията и разбийте отново. След това добавете достатъчно от пудрата захар, докато глазурата стане с желана консистенция; измръзването трябва да бъде излишно или ще е твърде твърдо. Изсипете глазурата върху тортата или тарталети и разпределете леко с нож, за да покриете, ако е необходимо.
Оставете да изстине и сервирайте. Това количество измръзване ще замръзне тиган с размери 13x9 "или 12 тарталета, или около 36 бисквитки.
За да замразите бисквитките, оставете замръзването да се охлади около 5 минути, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти. Замразени бисквитки и оставете да седнете на телена поставка, докато измръзнете.
Тагове за рецепти:
