bhofack2 / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 2 чаши (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 305 | Калории |
| осемнадесетграма | Дебел |
| трийсет и една грама | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 чаши (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 305 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18гр | 23% |
| Наситени мазнини 2гр | 11% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 43mg | 2% |
| Общ въглехидрат 31г | 11% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 35mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за карамелизирани фъстъци дава вкусна хрупкава, хрупкава, сладка и солена закуска. Тези фъстъци са покрити с хрупкав слой захар, който е щедро ароматизиран със сол, канела и екстракт от ванилия. Можете да експериментирате и с други подправки, за да персонализирате истински фъстъците си. Те са невероятни сами по себе си, но можете също да ги нарежете и добавите към бисквитки, брауни и дори солени ястия като салати.
Съставки
- 2 чаши сурови фъстъци
- 1 чаша гранулирана захар
- 1/3 чаша вода
- 1/8 чаена лъжичка кошер или морска сол
- 1/8 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Пригответе лист за печене, като го оближете с алуминиево фолио и засега оставете настрана.
В голям, тежък тиган комбинирайте водата, захарта и фъстъците на среден огън. Бъркайте, докато захарта се разтвори.
Продължете да готвите, като бъркате често, докато течността намалява и става сиропирана. След около 10 минути сместа ще стане зърнеста и фъстъците ще изглеждат пясъчни.
Продължете да готвите и разбъркайте сместа. Фъстъците ще станат по-тъмни и с течение на времето зърнестата захар ще се разтопи на петна и ще се превърне в сироп. Важно е да се разбърква често, така че фъстъците да не изгорят и захарният сироп да се разпредели равномерно.
Гответе фъстъците, докато станат наситено златисто кафяв или светло кехлибарен цвят. Не се притеснявайте, ако все още имате зърна захар, прилепнали към фъстъците; това е нормално и придава на готовия бонбон вкусна хрупкава текстура. Когато са много близо до желания цвят, добавете солта и канелата и разбъркайте няколко пъти. Махнете тигана от котлона и добавете ванилията и разбъркайте.
Настържете фъстъците върху подготвения лист за печене и ги разпределете на тънък слой с лъжицата си. Оставете ги да изстинат, след което ги разбийте на малки парченца. След като фъстъците са напълно изстинали, те могат да бъдат опаковани в херметически контейнер и да се съхраняват на стайна температура в продължение на няколко седмици.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- бонбони
- десерт
- американски
- Коледа
