Смърч / Елизабет Лабо
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: около 1 фунт (32 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 187 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| двайсет и една грама | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: около 1 фунт (32 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 187 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 15% |
| Наситени мазнини 6гр | 30% |
| Холестерол 17mg | 6% |
| Натрий 60mg | 3% |
| Общ въглехидрат 21гр | 8% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 37mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Кафето с бял шоколад Toffee има дълбок, тъмно изгорен захарен вкус, който допълва солените кашу и сладък бял шоколад. Кафявата захар и високата температура на готвене придават на ириса опушен, богат вкус, който е много по-дълбок от традиционните кафета. Ядките добавят хрупкавост и вкус, а белият шоколад свързва всичко заедно с богата сладост.
Съставки
- 1 чаша (2 пръчки или 8 унции) масло
- 2 чаши опакована кафява захар
- 1/3 чаша вода
- 1/4 ч.л. сол
- 1 ч.л. ванилия
- 2 чаши осолени кашу (нарязани, разделена употреба)
- 12 унция чипс от бял шоколад
Стъпки, за да го направите
Пригответе лист за печене, като го облицовате с алуминиево фолио и напръскате фолиото с незалепващ спрей за готвене.
Поставете маслото, захарта, водата и солта в среден тенджера на средно силен огън. Бъркайте, докато захарта се разтвори и маслото се разтопи.
Поставете термометър за бонбони и продължете да готвите, като бъркате често, докато температурата не прочете 295 до 300 F.
След като достигнете подходящата температура, свалете тигана от котлона и добавете ванилията и 1, 5 чаши кашу, като остатъка оставете за по-късно. Разбъркайте, докато се комбинират добре.
Изсипете бонбоните върху подготвения лист за печене и го разстелете на много тънък слой. Оставете го да се зададе на стайна температура, докато не стане напълно твърд.
Поставете белия шоколад в безопасна за микровълнова купа и микровълнова, докато се разтопи, като разбърквате на всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване.
Разстелете половината от белия шоколад върху ириса, разпределяйки го на гладък, равномерен слой. Поръсете горната част с половината от останалите кашу и леко натиснете надолу, за да ги залепите към шоколада.
Охладете хладилника, за да настроите шоколада, около 10 минути.
След като сте го поставили, обелете фолиото от задната страна на ириса, обърнете го и разстелете останалия бял шоколад на гърба, като отгоре поръсите с нарязани кашу.
В хладилника отново охладете бонбоните, за да зададете белия шоколад.
След като шоколадът е твърд, начупете го на малки неправилни парчета на ръка. Ако къщата ви е доста прохладна, тофеното кафе от бял шоколад може да се съхранява в херметичен контейнер при стайна температура. Ако е сравнително топло, най-добре се съхранява в хладилник до седмица. За най-добър вкус и текстура, сервирайте на стайна температура.
Тагове за рецепти:
- бял шоколад
- твърд карамел
- бисквитки и бонбони
- американски
