Диана Раттрай
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 576 | Калории |
| трийсет и осем милиона грама | Дебел |
| трийсет и седем грама | Въглехидратите |
| двайсет и три грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 576 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 38гр | 49% |
| Наситени мазнини 21гр | 106% |
| Холестерол 99mg | 33% |
| Натрий 1070mg | 47% |
| Общ въглехидрат 37гр | 13% |
| Диетични фибри 5гр | 19% |
| Протеин 23гр | |
| Калций 628mg | 48% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази вкусна, сирена касерола е чудесен начин да се насладите на карфиол и прави чудесно допълнение към всяка храна, от ежедневните вечери до празничните пиршества.
Гарнитурата от галета добавя хрупкав и маслен вкус, но можете да я пропуснете или да добавите препечени бадеми за по-ниска въглехидратна касерола.
Вари го малко с чаша задушени нарязани моркови заедно с карфиола или използвай част броколи в гювеча.
Съставки
- 1 голяма глава карфиол, около 1 1/2 до 2 килограма, нарязана на цветя
- сос
- 4 супени лъжици масло
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 чаши мляко
- 1 супена лъжица Дижонска горчица
- 1 1/2 чаши (6 унции) Сирене Чедър, леко или остро
- топинг
- 1 чаша меки пресни галета
- По желание: 1 супена лъжица пресен нарязан магданоз
- 1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер
- 2 супени лъжици разтопено масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F. Намазнете тавичка за печене с 2 части.
Сварете или задушете карфиола в малко количество вода до само омекване, около 6 до 8 минути. Изцедете добре и оставете настрана.
Сложете 4-те супени лъжици масло в голяма тенджера. Поставете тенджерата на среден огън и гответе, като разбърквате, докато маслото се разтопи. Добавете брашното и разбъркайте до гладкост. Гответе, като бъркате постоянно, в продължение на 2 минути. Добавете сол и черен пипер.
Постепенно добавете млякото към сместа от брашно и масло, като бъркате. Продължете да готвите соса, като разбърквате, докато се сгъсти и балонче.
Добавете горчицата и сиренето и продължете да готвите, като разбърквате, докато сиренето се разтопи.
Добавете отцедения карфиол към соса и внимателно разбъркайте, за да се пасира.
Лъжица карфиол и сирене смес в подготвения съд за печене.
Комбинирайте меките галета с магданоза, червения пипер и 2 супени лъжици разтопено масло; хвърля се да се смеси добре.
Поръсете трохите върху сместа от карфиол.
Печете за 15 до 20 минути или докато касеролата е балончетата и отгоре леко се покафенее.
Вариации на рецептата
- Добавете тире с лют червен пипер към соса от сирене. За по-богат сос използвайте част от лек крем или половин и половина. Използвайте малка глава от карфиол и добавете 2 до 3 чаши леко задушени цветни броколи към цветните броколи смес от карфиол и сирене. Добавете ситно нарязаните орехи или пекани към сместа за галета. Заместете гарнитурата на галета с 1/2 чаша препечени нарязани бадеми. За да препечете бадемите, разстелете ги на сух тиган и гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато леко покафенеят и ароматни. За намазана с бадеми гарнитура сложете 1/2 чаша нарязани бадеми в чиния с микровълнова фурна с 1 струпване на супена лъжица масло. Микровълновайте бадемите и маслото за около 3 минути на 100% мощност, като бъркате често.
Тагове за рецепти:
- чедар
- карсерово сирене касерол
- гарнитура
- южен
