Смърч / Ахлам Рафии
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 393 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| четиресет и шест грам | Въглехидратите |
| петнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 393 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 22% |
| Наситени мазнини 7гр | 34% |
| Холестерол 30mg | 10% |
| Натрий 747mg | 32% |
| Общ въглехидрат 46г | 17% |
| Диетични фибри 5гр | 17% |
| Протеин 15гр | |
| Калций 317mg | 24% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази супер лесна вегетарианска домашна супа от картофи, гарнирана с бавно разтапящо се сирене чедър, зелен лук и пресен нарязан магданоз, е картофена супа, която може да яде цялото семейство. И с малко повече от картофи, лук и чесън, това е също чудесен начин да разширите бюджета за хранене на семейството си. Тази супа обаче вероятно е най-добре сервирана като лек обяд, заедно със свежа зелена салата, тъй като всъщност не е пълноценна храна.
Със сиренето и зеления лук тази супа може да ви напомня на пълнени картофени кожи. Това е супа с ниско съдържание на натрий, тъй като единствената добавена сол е на вкус в края, но проверете съставките на зеленчуковия бульон, ако наблюдавате приема на сол. В допълнение, тази вегетарианска рецепта също е без глутен (стига да използвате зеленчуков бульон, който е без глутен).
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 лук (нарязан на кубчета)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 2 картофа (обелени и нарязани)
- 2 1/2 чаши зеленчуков бульон
- 1 дафинов лист
- Сол и черен пипер на вкус (морска сол или кошерна сол е винаги най-добра)
- 1/2 чаша сирене чедър (настърган)
- Гарнитура: 3 зелени лука (нарязани)
- Гарнитура: 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Ахлам Рафии
В голям съд за супа задушете лука и чесъна в зехтина за 3 до 5 минути, докато лукът омекне.
Смърч / Ахлам Рафии
Добавете нарязаните картофи и соте още няколко минути.
Смърч / Ахлам Рафии
Добавете зеленчуковия бульон, дафинов лист и подправете със сол и черен пипер. Доведете до кипене, след което намалете на бавен огън. Покрийте и оставете да се готви, като разбърквате от време на време, за 20 до 25 минути или докато картофите са много меки.
Смърч / Ахлам Рафии
Извадете внимателно дафиновия лист и прехвърлете супата в блендер или хранителен комбайн (или използвайте ръчен блендер, ако имате такъв). Работейки на партиди, ако е необходимо, внимателно обработвайте картофената смес, докато стане гладка и кремообразна или докато се постигне желаната текстура (може да предпочетете няколко парченца вместо идеално гладка супа - зависи от вас).
Смърч / Ахлам Рафии
Овкусете и подправете леко със сол и черен пипер, ако е необходимо. Върнете супата в тенджерата и добавете сирене. Разбъркайте на слаб огън, докато сиренето се разтопи.
Смърч / Ахлам Рафии
Гарнирайте със зелен лук и нарязан пресен магданоз.
Смърч / Ахлам Рафии
Внимавайте при смесване на горещи съставки
Парата бързо се разширява в блендер и може да доведе до разпръскване на съставките навсякъде или да причини изгаряния. За да предотвратите това, напълнете смесителя само на една трета от пътя нагоре, вентилирайте горната част и покрийте със сгъната кухненска кърпа, докато смесите.
Допълнителни рецепти
6-те най-добри вегетариански услуги за доставка на хранаТагове за рецепти:
- чедар
- вегетарианска картофена супа
- гарнитура
- американски
