- 10 години опит в писането на храни на свободна практика и повече от 100 публикувани рецептиАвтор на „Мексиканско готвене“, готварска книга, включваща традиционни мексикански ястияПровежда образователни презентации в колежи и училища по темата за мексиканската кухня и готвене
Опит
Челси Кениън е бивша писателка на The Spruce, която допринася за рецепти и статии за повече от 10 години. Тя е автор на мексиканска готварска книга. Израснала е заобиколена от страхотни кулинари в семейството си и от млада възраст научава за подправки и аромати, уникални за мексиканската храна. Като млад тя направи няколко мисионерски пътувания до селата в Мексико, по време на които имаше възможност да обсъди местните ястия и техники за готвене с местните хора. Тя също е прекарала време в Чили, което допълнително усъвършенства знанията й за латинската кухня.
Тя също е гост-лектор по темата за готвене на мексиканска кухня в местните колежи и в по-ново време в началните училища.
Челси пътува до Мексико често и пазарува в кварталните панадерии, карникерии и фермерски пазари в собствения си квартал и обича да използва местни, свежи съставки, за да създава нови рецепти и да подобрява семейните любими.
образование
Челси Кениън натрупа практически опит в мексиканското готвене и кухня по време на престоя си в Мексико и непрекъснатите пътувания.
Награди и публикацииЧелси Кениън е автор на готварската книга „Мексиканско готвене“. Тя е гост писател на MexGrocer.com от 2011 г.
Експертиза: мексиканска хранаЗа смърча
Spruce, марка Dotdash, е нов вид домашен уебсайт, предлагащ практични съвети от реалния живот и вдъхновение, които да ви помогнат да създадете най-добрия си дом. Фамилията от марки Spruce, включително The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets и The Spruce Crafts колективно достигат до 30 милиона души всеки месец.
Повече от 20 години марките Dotdash помагат на хората да намерят отговори, да решат проблеми и да се вдъхновят. Ние сме едно от първите 20 най-големи издатели на съдържание в Интернет според comScore, водеща компания за измерване в Интернет, и достигаме над 30% от населението на САЩ всеки месец. Нашите марки са спечелили повече от 20 индустриални награди само през последната година, а наскоро Dotdash беше обявен за издател на годината от Digiday, водеща индустриална публикация.
