Westend61 / Гети изображения
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 3 половин пинта (48 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 44 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| единайсетграма | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3 половин пинта (48 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 44 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 0mg | 0% |
| Общо въглехидрати 11гр | 4% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 3mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Разкриване: Бяхме обзаведени 20 килограма бинг череши като част от програмата #Canbador на Държавната комисия за плодове на Вашингтон и получихме ванилов прах от LAFAZA за тестване.
Черешите са може би наш любим плод и те правят толкова богато и вкусно сладко. Мацерирани със захар, те придобиват почти винен аромат. Рядко се задоволяваме да оставим достатъчно добре на мира, поради което решихме да използваме нотка на ванилия, за да усилим сладостта и да компенсираме леко тръпчивия вкус на тези великолепни вашингтонски бингси. Наистина, черешовото сладко е най-добре, когато плодовете са малко на тръпчивата страна. В противен случай може да е безсилен.
Използвайте плод, който е узрял, но твърд за тази рецепта и няма да имате проблеми с получаването на комплект. Черешите са доста с високо съдържание на пектин, докато не започнат да узряват.
Във Франция, ямите от череши и други костилкови плодове често са напукани, а ядката вътре, наречена noyaux , е пронизана в сладкото в сашето от тензух. Това придава аромат на подобен на бадем, който е доста вкусен, но заслужава да се отбележи, че ароматът идва от малки количества цианид в noyaux. Количествата са твърде малки, за да бъдат вредни.
Съставки
- 2 килограма череши, без костилка
- 2 оскъдни чаши захар
- 1/4 чаена лъжичка ванилов прах
Стъпки, за да го направите
Измийте, стъблото и изкопайте черешите. По желание ги нарежете по-ситно.
В голям нереактивен съд комбинирайте черешите, захарта и ванилията на прах. Мацетирайте няколко часа или за една нощ в хладилника.
Сложете тенджерата на среден огън. Загрейте мацерирания плод, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно. Включете котлона на силен и гответе, като разбърквате само за да предотвратите изгарянето, докато се достигне точката на гела.
Изсипете сладкото в чисти, загряти буркани и обработете в консерва за водна баня за 10 минути, като коригирате височината.
Тагове за рецепти:
- череша
- американски
- пружина
- подправка
