Моли Уотсън
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 25 минути
- Време за охлаждане: 30 минути
- Добив: 12 оризови топки (служи 6)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 333 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| петдесетгр | Въглехидратите |
| петнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 оризови топки (сервира 6) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 333 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 10% |
| Наситени мазнини 2гр | 10% |
| Холестерол 32mg | 11% |
| Натрий 948mg | 41% |
| Общ въглехидрат 50гр | 18% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 15гр | |
| Калций 148mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пилешки оризови топки (известни още като onigiri) правят вкусна закуска, вкусен обяд или изключително лесна вечеря - просто добавете салата или малко печени или печени зеленчуци. Пилешкото месо се готви в обикновена марината, преди да се смеси с къс зърнен ориз и да се пресова на топки. Резултатът е много по-вкусен от сбора на неговите части и много по-лесен за работа, отколкото хората биха предположили.
Обърнете внимание, че ако имате кулинарно любопитни деца, това е особено забавно ястие, което трябва да направите заедно!
Съставки
- 1 чаша ориз суши или друг къс зърнен или дори среднозърнест ориз
- 1/2 чаена лъжичка фина морска сол
- 1/2 килограм месо от пилешко бедро или смляно тъмно пилешко месо
- 3 супени лъжици соев сос или тамари
- 2 супени лъжици саке
- 2 супени лъжици мирин
- По желание: 2 листа печени подправени морски водорасли
Стъпки, за да го направите
Изплакнете ориза в хладна вода, докато водата изтече бистра. Поставете ориза в готварска печка или тенджера с 1 1/2 чаши вода и сол, донесете до кипене, покрийте и оставете да къкри 15 минути. След това го свалете от котлона и оставете да седи, все още покрит, в продължение на пет минути. Разкрийте, разбъркайте и оставете да се охлади. За да ускорите процеса на охлаждане, разстелете ориза върху лист за печене или тава.
Докато оризът се готви, нарязвайте пилешките бедра - ако ги използвате вместо смляно месо - и наистина отидете в града. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-добре се интегрират с ориза, за да създадат вкусна смес. Сложете пилешкото, соевия сос, сакето и омесете в средна тенджера и довеждайте до кипене. След това намалете котлона на котлона и гответе, като разбърквате, докато пилешкото месо се свари и течността почти напълно се абсорбира след около пет минути. Оставете сместа да се охлади до стайна температура. Както при ориза, можете да ускорите охлаждането на нарязаното пилешко месо, като го разстелите на тънък слой върху лист за печене или тава.
Комбинирайте ориза и пилето; разбъркайте старателно. Съставките трябва да са на стайна температура; ако са прекалено топли, топките няма да се държат заедно. Ако използвате морските водорасли, натрошете го в сместа и разбъркайте, за да го комбинирате равномерно с ориза и пилешкото месо.
Изплакнете ръцете си и ги изтръскайте, така че да са просто влажни. Вземете малка шепа от пилешко-оризовата смес и я притиснете компактно на топка или пай. Поставете топката или баницата в чиния и повторете. Ще трябва да изплакнете и намокрите ръцете си между всеки от тях, така че сместа да не започне да полепва по ръцете ви. Покрийте пилешките оризови топчета и ги оставете да седят малко преди ядене или ги охладете за ядене по-късно.
Тагове за рецепти:
- Пиле
- предястие
- японски
- отново на училище
