Снимка: Diana Rattray
- Общо: 2 часа 25 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвене: 2 ч.ч.
- Добив: 8 до 10 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 443 | Калории |
| трийсет и две гр | Дебел |
| осемнадесетграма | Въглехидратите |
| двайсет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 до 10 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 443 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 32гр | 41% |
| Наситени мазнини 8гр | 42% |
| Холестерол 74mg | 25% |
| Натрий 701mg | 30% |
| Общ въглехидрат 18гр | 7% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 22гр | |
| Калций 97mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този вкусен гумбо се прави с пушена наденица и нарязано на кубчета пиле, заедно с креолски подправки и зеленчуци.
За по-гъста гума, предложете малко маса на прах на масата за поръсване върху супата.
Съставки
- 1/2 чаша растително масло
- 1/2 чаша универсално брашно
- 1 килограм пикантна пушена наденица
- 1 1/2 чаши нарязан лук
- 1/4 чаша нарязани зелени чушки от камбанки
- 1/4 чаша нарязани червени чушки
- 1 чаша нарязан целина
- 3 супени лъжици масло
- 1 консерва (14, 5 унции) нарязани на кубчета домати
- 1 чаена лъжичка черен пипер, или на вкус
- 1/2 чаена лъжичка счукан червен пипер, или на вкус
- 2 до 4 скилидки чесън, кайма
- 2 чаени лъжички Креолова подправка
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1 чаена лъжичка сушена листна мащерка
- 2 ч.ч пилешки бульон
- 2 чаши нарязани прясна или замразена бамя
- 2 чаши нарязано на кубчета варено пиле
- сол на вкус
- По желание: пила на прах
Стъпки, за да го направите
За да направите рукс, загрейте олио в тенджера. Добавете брашното и гответе, като бъркате постоянно, докато брашното стане тъмнокафяво. Внимавайте да не изгорите. Заделени.
В друга тенджера содете наденица, лук, зелени и червени чушки и целина в масло за приблизително 10 минути; добавете домати. Разбъркайте в рукс и подправки и оставете да къкри 20 минути. Бавно разбъркайте в пилешкия бульон и оставете да къкри за 1 до 1 1/2 часа.
Ако използвате бамя, добавете го през последните 20 до 30 минути.
Нагласете с вода или пилешки бульон на вкус.
Добавете нарязаното на кубчета пилешко; топлина чрез.
Сервирайте върху горещ варен ориз.
Тагове за рецепти:
- домат
- гарнитура
- южен
- зима
