Смърч / Диана Rattray
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: служи 4
Тази лесна рецепта за пиле се прави с разредени пилешки гърди, сирене моцарела и филийки бекон. Използвайте нарязана моцарела или настърган или използвайте смес от моцарела и чедър.
Готовият бекон работи добре в това ястие и прави приготвянето още по-бързо. Това е вкусно с горещ варен ориз или макаронени изделия с хвърлена салата отстрани.
Съставки
- 4 ленти бекон
- 4 половинки пилешки гърди без кости (нарязани на тънки или използвайте тънко нарязани пилешки гърди)
- сол и черен пипер
- 1/4 чаша универсално брашно
- 3 супени лъжици масло (разделено)
- 4 унции гъби (нарязани)
- 1/2 чаша пилешки бульон
- 1/4 чаша сухо бяло вино или повече пилешки бульон
- 4 резена сирене моцарела или около 1/2 до 1 чаша настърган
Стъпки, за да го направите
Гответе бекона (изпечете бекона или го запържете) до готовност, но не хрупкав. Изцедете и оставете настрана.
Поставете пилешки гърди между листове от пластмасова обвивка и внимателно разточете до равномерна дебелина, около 1/4 до 1/2 инча. Поръсете всичко със сол и черен пипер и на прах леко с брашното.
В голям тиган или сот тиган загрейте 2 супени лъжици масло на среден огън.
Гответе пилето в масло за около 4 до 6 минути от всяка страна, докато омекнат и се сварят.
Извадете пилето в чиния и оставете настрана.
Добавете 1 супена лъжица масло към тиган и сотирайте нарязаните гъби, докато омекнат.
Добавете 1/2 чаша пилешки бульон и вино (или повече пилешки бульон) в тигана и настържете нарязаните на кубчета кори; оставете да къкри в продължение на 2 минути.
Добавете пилето обратно към тигана и отгоре намажете с 2 парчета бекон. Лъжица част от гъбите върху парчетата пиле.
Отгоре намажете всяка пилешка гърда с резен сирене или настърган кашкавал.
Поставете пилешките гърди под горещ бройлер на около 6 до 8 унции от котлона, докато сиренето се разтопи.
Сервирайте с гореща маслена паста или ориз.
Тагове за рецепти:
- Моцарела
- предястие
- южен
- печено месо на скара
