Тим Хоули / Фотографски избор RF / Гети
- Общо: 2 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 2 ч.ч.
- Добив: 6 порции
Тази пикантна и задоволителна пилешка яхния е котлет, пълен с грах, ряпа, моркови, царевица, картофи и други вкусни зеленчуци и подправки. Насладете му се с кнедли.
Съставки
- 1 пиле (печено; около 4 до 5 килограма; нарязано)
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 1/2 чаши вода
- 1/2 чаша шери (или пилешки бульон)
- 2 чаени лъжички сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 8 до 10 малки лука (бял, наполовина)
- 1 чаша грах (пресен или замразен)
- 1 чаша моркови (нарязани)
- 1/2 чаша ряпа (или рутаба, нарязана на кубчета)
- 1 чаша картофи (нарязани на кубчета)
- 1/2 чаша царевица (прясна или замразена)
- 1/3 чаша брашно (смесено с 1/2 чаша хладка вода до образуване на паста)
Стъпки, за да го направите
Загрейте маслото в холандска фурна или тежък съд. Добавете пилешките парчета; кафяво от всички страни. Добавете вода, шери, сол и черен пипер. Покрийте и оставете да къкри за около 45 минути.
Добавете лук, грах, моркови, ряпа, картофи и царевица; покрийте и оставете да къкри за още 35 до 45 минути.
Разбъркайте брашното и водната смес; продължете да готвите, докато яхнията се сгъсти, около 10 минути. Поднесете върху ориз, ако желаете.
Тагове за рецепти:
- боб
- предястие
- американски
- семейна вечеря
