Смърчът
- Общо: 57 минути
- Подготовка: 22 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 16 кюфтета (16 порции)
Тази рецепта за пълнени с моцарела кюфтенца е лесна за приготвяне и забавна за ядене. Те са с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като в месната смес не се използва хляб или галета, а по-ниско в мазнините се пекат вместо пържени.
Направена с пълнеж от прясно сирене моцарела, месната смес е ароматизирана с италиански подправки, малко чесън на прах и малко пармезан. Те правят отлично предястие или закуска, или ги сервирайте с любимия си сос и макаронени изделия, или тиквички спагети, за да поддържате това ядене ниско въглехидрати.
Ако запазването им с ниско съдържание на въглехидрати не е съобразено, използвайте тази рецептна смес за печени кюфтета. Просто ги напълнете с моцарела и ги изпечете, като следвате тези указания. Ако не ядете говеждо месо, тези печени барбекю пилешки кюфтета могат да бъдат решението.
Съставки
- 1 1/2 фунта смляно говеждо месо (патронник или сирене, от 85% до 90% постно)
- 1/3 чаша пармезан (прясно, настъргано)
- 1 голямо яйце (леко разбито)
- 1 чаена лъжичка италианска билкова подправка (купена от магазина или домашно приготвена)
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- 4 унции прясно сирене моцарела (нарязано на 16 кубчета)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 350 F. Изравнете фолио за печене с пергаментова хартия или алуминиево фолио или напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
Смърчът
В голяма купа комбинирайте смляното говеждо месо, пармезана, яйцето, италианската подправка, чесъна на прах, солта и прясно смления черен пипер до пълното смесване.
Смърчът
Разделете месото на 16 парчета, приблизително по 1, 75 унции всяко.
Смърчът
Увийте всяка порция месо около парче сирене моцарела, като го запечатате около сиренето, докато оформяте на топка. Малко от сиренето може да изтича, докато се пече и това е нормално, но опитайте да ги запечатате в месната смес, както можете.
Смърчът
Подредете кюфтетата върху подготвената тава за печене.
Смърчът
Печете за 30 до 35 минути или докато смляното говеждо месо се сготви старателно.
Смърчът
Сервирайте кюфтенцата с лют сос от маринара или домашен сос за спагети.
Смърчът
Наслади се!
Бакшиш
- Според foodsafety.gov, смляното говеждо месо и други смлени меса трябва да бъдат варени до най-малко 160 F. За да сте сигурни, че са добре приготвени, нарязани на кюфте, за да видите, че няма розово, или използвайте хранителен термометър, за да проверите температурата.
Вариант на рецептата
- На мястото на 1 1/2 фунта смляно говеждо месо използвайте 1 фунт постно говеждо говеждо месо, 1/4 килограма постно смляно свинско месо и 1/4 килограм смляно телешко месо.
Замразяване на кюфтета
Варените кюфтета се замразяват и загряват добре, така че направете двойна партида и следвайте тези стъпки за съхранение на втората партида.
- Оформете и гответе кюфтетата напълно. Оставете ги да изстинат напълно. Поставете ги върху тава, покрита с пергамент, покрита с пергамент и бързо замразени, разкрити за два до три часа. Когато те са замразени твърди, ги прехвърлете в торбичка с цип отгоре и замразете за до два месеца. За да загреете, размразете ги в хладилника в торбата, в която сте ги замразили. Посушете всяко кюфте с хартиена кърпа и след това претоплете в сос. Алтернативно пуснете замразените кюфтета в тенджера със сос за къпене. Проблемът с този метод е, че водата, отделена от ледените частици, може да разреди вашия сос.
Тагове за рецепти:
- кюфтета
- предястие
- американски
- семейна вечеря
