Чили и Килантро Гуакамоле.
Моли Уотсън
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 173 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 173 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 16% |
| Наситени мазнини 2гр | 10% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 31mg | 1% |
| Общ въглехидрат 15гр | 6% |
| Диетични фибри 7гр | 24% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 67mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Всички знаем, че мама, която прави най-добрата гуакамоле, като добавя закупена от магазина салса към авокадо, подправя я със сол и черен пипер и добавя малко вълшебен пикси прах, който никой друг изглежда не може да повтори. Така че спряхме да се опитваме да направим гуака толкова добър, колкото техния и измислихме собствения си гуакамоле, подправен с печени зелени чили и цилантро вместо домат и лук. Страхотно е с чипове, в тако или по друг начин, по който можете да използвате гуакамоле.
Съставки
- 1 джалапено или друг зелен чили (или около 1 супена лъжица консервирано нарязано зелено чили)
- 3 авокадо
- 1 малка скилидка чесън (по желание)
- 1/2 чаша листа от килантро (свободно опаковани)
- 1 супена лъжица сок от лайм
- Дафиш фина морска сол
Стъпки, за да го направите
Печете чили, като го препечете директно над пламъка на газова печка или под бройлер, като се обръщате често. Оставете да седне 5 или 10 минути, издърпайте овъглената кожа, отстранете края на стъблото и семената и каймата.
Междувременно ямата авокадо, извадете месото и омесете в средна купа. Смелете чесъна и нарязайте на ситно цилантрото. Добавете към авокадото с сок от лайм и кайма чили. Разбъркайте да комбинирате. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте веднага или съхранявайте с пластмасова обвивка, притисната директно към повърхността й, за да предотвратите покафеняване и охлаждане.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- Гуакамоле
- предястие
- мексикански
- супер Купа
