Смърчът
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 0 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 1 купа (1 порция)
Много китайски пържени ястия от китайски продукти често добавят много „китайски кафяв сос” в техните ястия. Този кафяв сос обикновено съдържа говеждо месо / телешки бульон, за да придаде на ястието допълнителен вкус, но можете да използвате и пилешки бульон / запас, ако искате.
Трябва да подчертаем, че „Браун сос“ е нещо от западни китайски изнасяне. В някои култури кафявият сос изобщо не се използва. Цялата цел на кафявия сос е да сгъсти соса и да добави малко ароматизатор. В истинската източна кухня не е нужно да добавяте допълнителни аромати, използвайки този вид сос.
Предоставихме рецепта за нормалната версия на китайския кафяв сос (говеждо версия), както и алтернативната версия за пилешко месо.
Често ще намерите този лесен за приготвяне кафяв сос, придружаващ популярни китайски ястия като говеждо месо с броколи, чау мейнс и т.н.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 3/4 чаша телешки бульон
- 1 1/4 супена лъжица сос от стриди
- 1 чаена лъжичка тъмен соев сос
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 1 супена лъжица царевично брашно (или картофено нишесте)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изсипете всички съставки в тенджера.
Разбъркайте равномерно и се уверете, че няма бучки царевично брашно.
Първо го заври и продължавайте да бъркате по време на готвене и оставете да къкри, докато сосът достигне желаната от вас дебелина.
Вариант на рецептата
- Версия за пилешки бульон: Ще ви трябва 1 чаша пилешки бульон (или пилешки запас), 1 1/2 супени лъжици сос от стриди, 2 чаени лъжички тъмен соев сос, 1/2 чаена лъжичка кафява захар и 1 супена лъжица царевично брашно (или картофено нишесте). Изсипете всички съставки в тенджера. Разбъркайте равномерно и се уверете, че няма бучки царевично брашно. Първо го заври и продължавайте да бъркате по време на готвене и оставете да къкри, докато сосът достигне желаната от вас дебелина.
Тагове за рецепти:
- Пиле
- китайски кафяв сос
- Китайски
- отново на училище
