Ватару Семба / EyeEm / Гети изображения
Най-популярното месо в китайската кухня трябва да е свинско месо въз основа на чистия брой ястия, които съдържаха този протеин в китайското готвене. Китайската кухня използва всяка част от прасе, за да направи всякакви различни вкусни ястия.
Популярни свински ястия
Свинското месо е доста прощаващ протеин, въпреки че понякога може да се прекали и изсуши лесно. Ако закупувате смляно свинско месо за приготвяне на китайски кюфтета или пълнеж от кнедли, уверете се, че месото има поне 30 процента мазнина. В противен случай вашите кнедли могат да имат твърди и сухи пълнежи, което е в резултат на месо, което не е достатъчно мазно. Професионален съвет: Ако не искате да използвате тлъсто месо, можете да смесите малко тофу във вашия пълнеж или смес. Може да не е толкова ароматизиран като тлъсто месо, но ще помогне да се омекоти пълнежа и да се подобри текстурата му.
- Мравки, които се катерят на дърво: Това е много ароматно, макар и пикантно, съчуанско (сечуанско) ястие. Маринованото свинско месо се приготвя в пикантен сос и се сервира над целофан (конец от фасул от боб) юфка. Азиатски череши: Тази лесна за приготвяне азиатска рецепта с кифлички ви дава възможност да се възползвате от сезона на черешите през лятото. Китайско печено свинско: сос Hoisin добавя собствен специален вкус към тази лесна рецепта за свинско бутче, което е мариновано и печено.Char siu свинско: Печено свинско Char siu се нарича също свинско с барбекю, отчасти защото е червеникавокафяво и има леко овъглена визия около краищата. Китайски сухи чесън резервири: Симулирането на ребрата в сос придава вкус на този специалитет от Монреал. Свинско с честито щастие: Обикновено няма да намерите този специалитет от Шанхай в повечето менюта на ресторанта, защото това е твърде отнемащо време. Това обаче е толкова обичайно за китайските семейства, колкото печеното говеждо месо и западните семейства. Вкусна е с парени кифлички и всякакви зеленчукови ястия. Пържено свинско с пролетен лук: Свинското месо се маринова в оризово вино и се соти по тази бърза и лесна рецепта. Пикантно свинско хайсиново разбърквано свинско месо: Пикантната смес от сос от сос служи като марината и сос в това лесно разбърквано ястие. Сервирайте върху варени яйчени юфки. Резервни пари от чесън: Медът и чесънът правят интересна вкусова комбинация. Тази рецепта за резервни бисквити с чесън на меда служи от 6 до 8 души. Лъвската глава кюфтета: Кюфтетата с лъвска глава са известно и класическо ястие в китайската кухня. Нарича се „кюфте с лъвска глава” поради размера и формата на кюфтетата. Това е популярно ястие в китайските банкети и празненства. Това ястие също е популярно ястие за китайска новогодишна вечеря.Мапо тофу: Мапо тофу е едно от подписващите ястия на кухнята в Съчуан. Създател на това ястие беше дама на име Чан Ма По, известна с клечка на лицето. Можете също да опитате и друга вариация: мапо тофу с черен боб. Му шу свинско: Това е известното северно китайско ястие, сервирано с палачинки от мандарина и сос от хайсин. Оранжево свинско котлет се разбърква: сосът се прави с портокалов сок, соев сос и мед и функции бок чой и моркови в бъркане със свинско котлети. Сюк от котлет свинско: Докато котлет супи е американско-китайско творение, а не автентично китайско ястие, той може да е вдъхновен от разбърканите зеленчуци на китайски фермерите се хранели след дълъг ден, работещи на нивите. Свински котлет свиня е предимно зеленчуково ястие; месото се добавя за допълнителен вкус. Свинско със сос Пекин: Чувствайте се свободни да подобрите външния вид на това просто ястие с четки със зелен лук, моркови къдрици или други зеленчукови гарнитури. Червено сварено свинско с бира: В тази рецепта за червено свинско свинско създаден от готвача Мартин Ян, свинското месо се маринова и след това се къкри в течност на базата на соев сос, която включва лагер Tsingtao и сос от хайсин. Не забравяйте да планирате предварително тази рецепта, тъй като свинското месо трябва да се маринова поне 4 часа. Пикантна сол и черен пипер резервири: Пикантната смес от сол и черен пипер придава аромат на дълбоко пържени резерриби. Ако е налице, не се колебайте да замените сичуанските чушки с черен пипер. Парено свинско в яйчен крем: Тази месна торта може да се направи по-здравословен начин, като се използват само яйчени белтъци. Сладко и кисело свинско с ананас: Има много версии на сладко и кисело свинско с ананас и разновидности като сладко и кисело свинско в стил Шанхай и сладко и кисело свинско с черен оризов оцет. Свински свинско свинско месо (hui guo rou): Свинското месо първо се вари, след което се разбърква пържено в това съчуанско ястие, не се колебайте да добавите малко от подправената свинска вряла вода към зеленчуците по време на разбъркване - пържене.Спечено свинско коремче с чеснов сос: Това ястие произхожда от Съчуан в Китай и се превърна в много популярно ястие в цял свят. Основната съставка на това ястие е свинското коремче. Когато мислите за свинско коремче, може да помислите за ястие, което е много богато, тежко и мазно за ядене. Но това ястие се сервира студено с вкусен чеснов сос и краставици, така че е много по-леко, отколкото може да си мислите, и е много популярно лятно ястие на Изток.Fen jen ro: Fen jen ro, свински корем в оризов прах, е ястие това отнема 2 до 3 часа на пара, а развитите аромати на това ястие го заслужават да изчакате. Класически кнедли от свинско месо: Това е задължително изпробвана класическа китайска рецепта за кнедли, която има стъпка по стъпка снимки за ориентиране при подготовката. Тигър ухапва прасе гуа бао: Тигърът ухапва прасето е добре позната и популярна тайванска закуска. Другото име за тази вкусна закуска е гао бао.
