Марк Търнър / Гети изображения
Шоколадовата мента, близка по отношение на обикновената мента, има сложна родова линия, включваща форми на мента. Той се получава от кръстоска между Mentha aquatica ( водна мента ) и Mentha spicata (морска мента), от която за развитие е избрана определена форма, цитрата (портокалова мента). Кучевият сорт „Шоколад“ има аромат на шоколад, но вкусът на храните в по-голяма степен наподобява аромата на портокалов цитрус на формата на мента.
Растението расте до около 2 фута височина и лесно се разпространява от коренища в привлекателна почвена покривка. Заоблените, ланцетовидни листа са с по-тъмно зелено от другите форми на ментата. Лавандуловите цветя се появяват през лятото. Това растение е енергичен производител, който понякога се засажда като едногодишен в по-студен климат.
При готвенето шоколадът може да се използва за овкусяване на десерти и напитки. В пейзажите той често се натурализира като почвен покрив във влажни зони или се засажда в дъждовни градини. Растението ще се разпространи, доколкото е позволено, макар че не е особено трудно да се задържи в границите му.
| Ботаническо име | Mentha × piperita f. citrata „Шоколад“ |
| Общи имена | Шоколадова мента |
| Тип растение | Тревист многогодишен ф. citrata |
| Зрял размер | 1 до 2 фута |
| Излагане на слънце | Пълно слънце до частична сянка |
| Тип на почвата | Всяка богата, влажна почва |
| PH на почвата | 6, 5 до 7; леко кисела до неутрална |
| Време за цъфтеж | От средата до края на лятото |
| Цвят на цветя | лавандула |
| Зони на издръжливост | 5 до 9 |
| Родна зона | Европа и Близкия изток |
Как да отглеждаме растение за шоколадова мента
Шоколадовата мента расте най-добре в богата, влажна почва, която е с леко кисела или неутрална стойност на pH. Годишно облечете почвата с органична материя, за да я поддържате добре дренирана. Въпреки че отглеждането на билки в по-малко от богата почва има тенденция да концентрира своите етерични масла (и следователно аромата и аромата им), ментата предпочита влажна, подобна на дърва почва, така че е добре да добавите малко органично вещество преди засаждането. Ментата е една от малкото кулинарни билки, която предпочита частична сянка. Можете да го отглеждате на пълно слънце, ако осигурите адекватна влага.
Всички монетници са агресивни производители и ще покрият колкото се може повече място. Култури на ароматизирани менти, като шоколадов джоджен, не растат толкова силно, колкото видовата форма на монетните дворове, но все пак може да искате да ги засадите в контейнери или с някакъв вид преграда в земята. Можете дори да потопите целия контейнер в земята. Разбира се, ако искате разпръскващ се подземен покрив, монетните дворчета са добър избор.
Светлина
Шоколадовите ментови растения предпочитат частична сянка. Можете да ги отглеждате на пълно слънце, ако ги поливате често.
Почва
Почти всяка богата, влажна почва успешно ще отглежда шоколадов джоджен. Само много сухи, песъчливи почви вероятно могат да създадат проблеми, но дори това може да се преодолее, ако поливате често.
вода
Шоколадовата мента изисква 1 до 2 инча вода всяка седмица (дъжд и / или напояване), но не реагира добре на блатни условия. Ако растете в контейнер, никога не оставяйте саксията да изсъхне напълно, но се уверете, че е в състояние да се отцеди.
Температура и влажност
Това растение не е суетно; ще понася всички климатични условия в рамките на своята издръжливост. Изключителната влажност може да причини развитие на гъбични заболявания.
тор
Шоколадовата мента е енергично растение, което се нуждае от малко повече от една доза балансиран тор всяка пролет.
Размножаване на шоколадови ментови растения
След като имате първото си зряло растение, можете да вземете резници и да направите толкова растения, колкото искате. Те лесно ще изкоренят, като суспендират резниците във вода. Когато се разви добра мрежа от корени, засадете резника в саксийна почва или в градината.
резитбата
Редовно прибиране или срязване на растенията, за да се появят нови зеленина. Редовното срязване също помага да се контролират растенията, за да не превземат двора.
Прибиране на шоколадова мента
Можете да започнете събирането на листа, когато растенията са високи поне 4 до 5 инча. Не вземайте повече от една трета от листата при всяка реколта, но не забравяйте да берете поне три или четири пъти през вегетационния период. Растението ще отговори на прибирането на реколтата, като стане бусиер.
Ароматът на шоколадова мента е най-добър, ако берете листа преди цветята на растението. Ако обаче вашите растения цъфтят, срязването им обратно ще доведе до запълване на нови нежни листа. Ако забележите, че стъблата стават по-дълги, а листата стават оскъдни и малки, това е знак, че прибирането на реколтата не е било достатъчно, за да активизирате растението си. Нарежете растенията обратно с една трета до половина, а новата зеленина, която се появява, трябва да има много по-големи листа.
Използва за шоколадова мента:
- Страхотно поръсено върху плодови ястияПриготвя страхотен чайНежно допълнение към мохито
Отглеждане в контейнери
Отглеждането на всяка мента в контейнер е добър начин да се насладите на растението, без да се притеснявате да стане инвазивно. Ще ви трябва саксия, която е дълбока поне 12 инча. Ако използвате нещо като саксия с ягоди, можете да отглеждате няколко вида мента в един и същ контейнер. С тъмнозелените си листа и стъбла, шоколадовата мента е хубава и във висяща кошница. Отглеждането му в контейнери означава, че можете да го държите близо до кухнята за удобно прибиране на реколтата.
По-добър начин за презимуване на шоколадова мента е да я преместите в мазе или неотоплен гараж за зимата. Дайте му малко вода, когато почвата е суха на няколко сантиметра под повърхността, и я преместете обратно на открито, когато времето се затопли през пролетта.
Чести вредители / болести
Ментата обикновено е безпроблемна; обаче понякога може да бъде засегната от ръжда, гъбична болест, която се проявява като малки оранжеви петна по долната страна на листата. Използвайте органичен фунгицид и се опитайте да оставите листата да изсъхнат между поливанията. Уверете се, че растенията не са претъпкани и получават обилна циркулация на въздуха.
Ако вашите шоколадови ментови растения трябва да станат стресирани, те могат да поканят вредители, като белокрилка, паяк акари, листни въшки и червеи.
