Диана Раттрай
- Общо: 38 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 8 минути
- Охлаждане: 5 часа
- Добив: 7 до 8 дузини (40 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 94 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 7 до 8 дузини (40 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 94 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 4гр | 20% |
| Холестерол 38mg | 13% |
| Натрий 52mg | 2% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 12mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези бисквитки с пинхел лед са направени с тесто с шоколад и ванилия. Бисквитките трябва да изстинат поне 4 часа, така че планирайте да ги стартирате в началото на деня или ден предварително.
Бисквитките са идеални за Коледа и въпреки че имат няколко допълнителни стъпки, те си заслужават усилията. Или опитайте варианта на бисквитата с шоколадов орех по-долу.
Това са отлични бисквитки за печене за празниците и специални поводи.
Съставки
- 1 1/4 чаши масло (10 унции, омекотено)
- 1 1/2 чаши пудра захар
- 1 голямо яйце
- 1 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 3 чаши брашно универсално
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша неподсладено какао на прах
Стъпки, за да го направите
В голяма купа смесете сметаната заедно с маслото и захарта до светло и пухкаво; добавете яйцето и ванилията; смесете добре.
Комбинирайте брашното и солта в купа или върху лист восъчна хартия.
Ръчно или с миксер на ниска скорост постепенно добавете брашнената смес към сметановата смес; разбърква се само докато се комбинира.
Разделете тестото на 2 равни части; смесете какаото на една порция.
Двете порции се охлаждат в продължение на поне 1 час.
На леко набрашнена повърхност разточете обикновеното ванилово тесто в правоъгълник около 16 на 6 инча.
Разточете шоколадовото тесто до правоъгълник със същия размер и внимателно поставете отгоре на обикновеното тесто.
Разточете слоестото тесто до дебелина около 1/4 инча.
Започвайки от широката страна, навийте плътно тестото. Увийте в пластмасова обвивка и поставете в хладилник за 4 до 6 часа или за една нощ.
Загрейте фурната до 400 F.
Нарежете рулото на 1/8-инчови филийки. Оставете тестото да се затопли леко, ако се разпадне при рязане.
Подредете бисквитките върху необработени или пергаментови листове за печене на разстояние около 1 инч.
Печете за около 7 до 9 минути или докато са зададени бисквитките.
Извадете бисквитките от листата за печене веднага и охладете напълно върху стелажи.
Вариант: За да направите бисквитки с шоколадови орехи, смесете цялото тесто с 1/2 чаша какао. Сложете 1 1/2 чаши ситно нарязани орехи или пекан в голяма чиния. Разделете тестото на две порции и оформете всяка част в цилиндър с диаметър 1 1/2 инча. Оваляйте всеки цилиндър в ситно нарязаните гайки. Увийте в пластмасова обвивка и се охлажда в хладилник, както за шоколадовите бисквитки с въртящо се колело. Режете и печете според указанията по-горе.
Тагове за рецепти:
- шоколад
- десерт
- американски
- Коледа
