LauriPatterson / Гети Имидж
Ако сте нов вегетарианец (или веган!), Може да искате да опитате да експериментирате с вегетариански заместители на месо, наричани още макетни меса или понякога просто „вегетарианско месо“ или „веган месо“. Вегетарианското месо обикновено е закупена от магазина замразена или хладилна храна, направена от соя, пшеничен глутен, зеленчуци или комбинация от тези три основни съставки. Тези заместители на месото обикновено са оформени, приготвени, подправени и оцветени, за да приличат на истинско месо, като пуйка, зеленчукови бургери или заместители на пилешко месо. Въпреки че много вегетариански меса са веган, някои от тях съдържат яйца и следи от млечни продукти, така че проверете етикета, ако е необходимо.
Вегетарианските меса (наричани също заместители на месо или меки меса) влизат почти във всеки вид, който може да се представи - от обикновения ежедневен вегетариански бургер до екзотичните хаги и джамбо скариди. Някои вегетарианци и вегани избират да не ядат вегетариански меса по редица причини. Зависи от теб. Ето нашите лични фаворити за най-добрите и вкусни вегетариански заместители на месо.
-
Тофурски вегетариански деликатеси
Денис Лейн / Гети Имидж
-
Morningstar Farms Марка наденички с кленов сироп
Amazon.com
Със сигурност оригиналният вкус на баничките с колбаси на марката Morningstar също са доста вкусни, но добавянето на кленов сироп добавя, че някои „е ne sais quoi“ на вкус към тези дъвчащи вегетариански банички с колбаси. Можете да намерите тези марки Morningstar Farmes Sausage Patties With Maple сироп почти навсякъде, от Target до Walmart до Whole Foods. Перфектно като странично бъркане с тофу или просто изяден обикновен за бърза закуска с високо съдържание на протеин.
-
Gardein
Смърч / Джолинда Хакет
Сравнителен новодошъл в играта за заместване на месо от вегетарианци, Гардейн стана изключително популярен доста бързо, благодарение отчасти на подкрепата на знаменития веган готвач Тал Ронен (известен също като човек, който готви за Опра, когато тя отиде веган), който използва този заместител на месо единствено и само. Ако имате късмет да живеете близо до цяла храна, която има бар с гореща храна, това са нещата, които използват в различните си приготвени вегетариански ястия.
-
Пилешки самородки с марка Quorn
Зелени мандаринки / Гети изображения
Yum, yum yum. За тези вегетариански пилешки банички не трябва да се говори много. Вегетарианските меса на марката Quorn имат секретна съставка (добре, това е ферментирала гъба и не е всичко толкова тайна), която им придава супер дъвчаща текстура, която по-специално наподобява пилешкото месо. Тези пилешки самородки с марка Quorn съдържат яйца, така че макар да не са подходящи за вегани, те са супер вкусно вегетарианско месо. Използвайте ги като банички в вегетариански бургери, в сандвич със закуска или потопени в кетчуп или лют сос за вечеря заедно с картофено пюре и зеленчуци за общоамериканска храна.
-
Домашни присмехулни месни заместители (Seitan)
NERYX / Гети изображения
Добавете подправка за домашни птици за заместител на пилешко месо, малко морски водорасли и лимон за рибен вкус - станете креативни! Процесът е прост, но може да отнеме няколко опити за усъвършенстване на техниката. След като усъвършенствате домашната си сейтанска техника (или дори ако не сте я направили, закупеният от магазина сетан също е доста вкусен) опитайте да хвърлите сеитана на малки парченца или тънки ивици върху скарата, намазана с хубав сладък сос за барбекю. Можете да ни благодарите по-късно.
-
Тофу
AmalliaEka / Гети изображения
Ако търсите прости и евтини заместители на вегетарианско месо, тофуто ще бъде в началото на вашия списък. Ще искате да сте сигурни, че е добре пресовано и може да искате да го замразите и размразите първо, преди да го мариновате в изобилие от аромати. Опитайте да изпечете своя тофу за най-интензивните аромати.
-
May Wah "Пилешки крак" барабани
Май Уа
Много китайски ресторанти и вегетариански ресторанти вече знаят една от най-добрите тайни на перфектната вегетарианска клечка: Това е вегетарианско пилешко месо от марката May Wah. Тези малки барабанчета идват на дървен дюбел и могат да бъдат печени или пържени точно като обикновеното пиле. Магазинът им се намира в Ню Йорк, но няколко магазина за здравословни храни също се съхраняват на своите вегетариански месни продукти, предимно в североизточната част. Ако не можете да намерите доставчик, можете да разгледате огромния им запас от десетки вегетариански меса и да поръчате онлайн.
Наистина не знаем защо тези майки Уа "Пилешки крака" не са по-широко разпространени - те са толкова невероятни, че наистина би трябвало да летят от рафтовете. Поне го правят, когато сме наоколо! Това би бил любимият ни заместител на веганско месо, ако само бихме могли да го имаме по-често!
