Елизабет Лабо
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 40 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 24 до 32 капки
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 85 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 24 до 32 капки | |
| Сума на порция | |
| Калории | 85 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 5% |
| Наситени мазнини 2гр | 12% |
| Холестерол 11mg | 4% |
| Натрий 2mg | 0% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 5mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за капки от маслото произвежда твърд бонбон, който има класическия вкус на пеперуда. Ако не искате да направите бонбоните на капки, можете да го изсипете в намазнена тавичка 9х9 и да я начупите на малки парченца, след като е настроена.
Съставки
- 2 чаши захар
- 2/3 чаша крем
- 2/3 чаша вода
- 1/8 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 6 супени лъжици масло (нарязано на малки парченца)
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Пригответе два големи листа за печене, като ги оближете с алуминиево фолио и напръскате фолиото със спрей за готвене.
Комбинирайте захарта, сметаната и водата в голяма тенджера на среден огън и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете сметаната от таратор и сварете сместа, докато достигне 240 F (етап с мека топка). Добавете маслото и продължете да кипвате, докато сместа достигне 280 F (етап на мека крек).
Махнете тигана от котлона и разбъркайте в екстракта от ванилия.
Използвайки много малка чаена лъжичка, внимателно капнете лъжици от горещия бонбон върху подготвените листчета за печене. Важно е да работите бързо, преди бонбоните да започнат да се настройват. Капките ще се разпространят, така че оставете малко място между лъжиците си. Продължете да оформяте малки капки от пеперуди върху подготвените листове, докато не ви свърши бонбоните или да ви стане твърде трудно да се работи.
Оставете капките да се заредят на стайна температура, след което ги извадете от листа за печене. Сервирайте веднага или ги поставете в херметически контейнер и съхранявайте на стайна температура до 2 седмици.
Тагове за рецепти:
- бонбони
- вид твърд карамел
- лека закуска
- американски
