Гуава с крем сирена тарталети - Quequito de Guayaba. Мариан Блейз
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 45 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 24 порции
Тези сладки тарталети с гуава са толкова хубави и вкусни - те ще бъдат хитът на всяко парти. Гуава и крема сирене е любима комбинация от вкусове, която естествено се превежда във форма на тарталети. Тортата се напоява със сироп от гуава, преди да се залива с богато кремаво сирене, която се глади и украсява с гуава глазура.
За най-добър вкус на гуава, потърсете гуава нектар, който съдържа пулпа от гуава в списъка на съставките и няма други плодови сокове като ябълков сок.
Съставки
- 2 1/4 чаши нектар гуава
- 1 смес от бяла торта
- 3 яйца
- 1/4 чаша растително масло
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаена лъжичка вар
- 1/2 чаена лъжичка червено хранително оцветяване
- За глазурата:
- 2 чаши нектар гуава
- 1/2 чаша захар
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1 супена лъжица масло
- Щипка сол
- За глазура:
- 8 унции сирене (омекотено)
- 1/4 чаша желе гуава (леко топло)
- 3 1/2 чаши сладкари захар
- 2 супени лъжици мляко
- 1 чаена лъжичка ванилия
Стъпки, за да го направите
Пригответе нектара Гуава:
- тарталети
- торти
- южно-американец
- рождени дни
Изсипете 2 чаши гуава нектар в мерителна чаша и оставете настрана.
Поставете останалия гуава нектар в средна тенджера. Довежда се на котлона на среден огън и оставяме да къкри, докато течността се намали до 1 1/4 чаши. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
Загрейте фурната до 350 градуса (F). Линия 24 формички за кекс с хартиени облицовки.
Пригответе тестото за торта:
Поставете кексовата смес в купата на стоящ миксер. Добавете 1 1/4 чаша нектар гуава, който беше намален на печката. Добавете яйцата, растителното масло, ваниловият екстракт и лимоновата кора. Разбъркайте, докато се смесят добре.
Смесете в няколко капки червено хранително оцветяване (по желание) и смесете, докато цветът стане твърд.
Разделете тестото между подготвените тигани за кекс.
Печете кексчетата, докато се извират леко на пипане, около 20-25 минути.
Пригответе Guava Glaze:
Поставете запазените 2 чаши гуава нектар в същата средна тенджера заедно с 1/2 чаша захар и щипка сол. Слагаме сместа да къкри и готвим 3-5 минути, или докато леко се сгъсти.
Махнете от котлона и внимателно прехвърлете 1 чаша от сиропа в топлоустойчива купа.
Поставете царевичното нишесте в малка купа и разбийте 1-2 супени лъжици сироп от гуава в царевичното нишесте, за да направите гладка паста.
Върнете останалия сироп към печката, разбийте в царевичното нишесте и донесете на котлона. Продължете да готвите, като разбърквате, докато сместа се сгъсти.
Гответе още 1-2 минути, след което свалете от котлона и разбъркайте в маслото. Прецедете, ако е необходимо. Оставете гуава глазурата настрана, за да се охлади.
Когато тарталети излязат от фурната, набодете ги внимателно с клечка за зъби, след това намажете равномерно кексчетата със запазения сироп от гуава (сместа гуава / захар без царевично нишесте), оставяйки го да се накисне в тортата.
Оставете кексчетата да изстинат.
Пригответе глазура:
Поставете крема сиренето, топлото гуава желе и щипка сол в купата на стоящ миксер и разбийте до пухкавост.
Добавете пудрата захар на части, редувайки се с млякото и ванилията, като разбийте добре след всяко добавяне, докато замръзване стане леко и пухкаво.
Разстелете или разтворете тръбата върху охладени тарталети. Намажете глазурата с гуава (смес с царевично нишесте) върху тарталети или завъртете глазурата в глазура.
Тагове за рецепти:
