Едсел Литъл / Flickr
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: масло от 1 фунт (32 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 102 | Калории |
| дванайсетграм | Дебел |
| 0 грам | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 1 фунт масло (32 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 102 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 12гр | 15% |
| Наситени мазнини 7гр | 36% |
| Холестерол 30mg | 10% |
| Натрий 2mg | 0% |
| Общ въглехидрат 0g | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 4mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Маслото от шалот е фантастично допълнение към пържоли, риба, печени картофи или просто топене върху зеленчуци на скара. Аспержите на скара, украсени с петно от шалот масло, са особено прекрасни.
Обикновено смесеното масло се разточва на цилиндри, охлажда се или дори се замразява, след което резени или филийки се сервират върху пържоли, риба или зеленчуци.
Съставки
- 1 фунт (4 пръчици) несолено масло
- 1 голям шалот (или 2 средни шалота)
- 3 супени лъжици. лимонов сок (струва около един лимон)
Стъпки, за да го направите
Обелете и нарязайте на ситно шалот. Трябва да свършите с около 3 с.л. общо.
В купата на смесител за стойка, снабден с приставката за гребло, омесете маслото за няколко минути на ниска скорост.
Добавете лимоновия сок и нарязания шалот към маслото и продължете да разбърквате, докато шалотът се включи напълно.
Разпределете голям (1 фут или по-голям) квадрат от пластмасова обвивка върху работната си повърхност, след което настържете смесеното масло върху пластмасата. Сега ще разточите маслото в цилиндър вътре в пластмасовата обвивка.
Завържете излишната пластмасова обвивка в краищата на цилиндъра в възел или просто използвайте малки парчета връв, за да отвържете краищата. Можете дори да направите низ от къса секция от пластмасова обвивка и да я навиете в малко въже.
Охладете или замразете, докато е необходимо.
Тагове за рецепти:
- масло
- американски
- семейна вечеря
- подправка
