С любезност robertrose.ca
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 218 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| 5 гр | Въглехидратите |
| седемнайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 218 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 19% |
| Наситени мазнини 3g | 16% |
| Холестерол 49mg | 16% |
| Натрий 874mg | 38% |
| Общ въглехидрат 5гр | 2% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 17гр | |
| Калций 56mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Авторът пише: "Прахът с пет подправки е изключителен меланж от ароматни подправки, който придава прекрасен вкус на месни ястия в цяла Азия. Изработен от звезден анасон, сечуански пиперки, семена от копър, канела и карамфил, често се предлага сред подправките на рафтовете на супермаркетите или на азиатските пазари. Насладете се на това богато ароматизирано бъркане със салата от спанак, сушени червени боровинки и тънко нарязани бадеми, подхвърлени с цитрусов дресинг."
С любезното съдействие 300 най-добри рецепти за бъркане от Нанси Макдермот, препечатани с разрешение на издателя.
Съставки
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица сух шери или ориз вино Shaoxing
- 1 ч.л. прах с пет подправки
- 1 ч. Л. Царевично нишесте
- Свинско месо без кости (8 лири или филе), тънко нарязано
- 1 супена лъжица пилешки запас или вода
- 1 ч.л кафява захар или гранулирана захар
- 1 ч.л. сол или на вкус
- 2 с. Л. Растително масло
- 2 с. Л. Нарязан чесън
- 1 чаша нарязан bok choy (виж Съвет, по-долу)
- 3 с. Л. Нарязан зелен лук
Стъпки, за да го направите
В купа комбинирайте соевия сос, шерито, праха с пет подправки и царевичното нишесте и разбъркайте добре до гладък сос. Добавете свинско месо и разбъркайте за равномерно покриване. Отстранете за 10 минути.
В малка купа комбинирайте пилешкия запас, захарта и солта и разбъркайте добре. Заделени.
Загрейте уок или голям дълбок тиган на силен огън. Добавете олиото и завъртете, за да покриете тигана. Добавете чесъна и хвърлете добре, докато ароматно, около 15 секунди.
Добавете свинска смес и разстелете на един слой. Гответе, необезпокоявани, докато краищата, променят цвета, около 30 секунди. Хвърляйте добре. Гответе, като хвърляте от време на време, докато вече не розово, около 1 минута повече.
Добавете bok choy и хвърлете добре. Добавете сместа за пилешко месо и гответе, като хвърляте от време на време, докато свинското месо се свари, още 1 - 2 минути. Добавете зелен лук и хвърлете добре. Прехвърлете в чиния за сервиране. Сервирайте горещо или топло.
Тагове за рецепти:
- свинско
- вечеря
- азиатски
- семейна вечеря
