Смърчът яде / Виктория Хейт
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 20 ролки (20 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 278 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| 5 гр | Въглехидратите |
| трийсет и пет грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 20 рулца (20 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 278 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 16% |
| Наситени мазнини 4гр | 21% |
| Холестерол 121mg | 40% |
| Натрий 276mg | 12% |
| Общ въглехидрат 5гр | 2% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 35гр | |
| Калций 41mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази класическа рецепта за сос от пуйка се прави точно успоредно с печена пуйка. Вратът се използва за приготвяне на обикновен запас от пуйка и рецептата на сос е завършена с онези вкусни кафяви парченца от тигана за печене.
Съставки
- 5 чаши вода (или пилешки запас за по-богат вкус)
- 1 пуешка шия, сърце и воденичка от вътрешността на пуйката (повечето пискюли, но не и черния дроб)
- 1/2 лук (нарязан на ситно)
- 1 дафинов лист
- 4 супени лъжици запазена мазнина или разтопено масло от тиган за печене
- 1/3 чаша универсално брашно
- 1 супена лъжица нарязан пресен градински чай
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Виктория Хейт
За да направите лесен запас от пуйка, добавете в тенджера водата, пуешкото гърло, сърцето, воденицата, лука и дафиновия лист. Донесете на котлон, намалете котлона до ниско, покрийте и леко оставете да къкри 2 часа.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Изключете, прецедете и резервирайте запасите от пуйка.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Когато пуешкото е готово, внимателно го извадете от тигана за печене и прехвърлете в чиния за сервиране, за да почине, свободно покрийте с фолио. Докато пуйката почива, извадете мазнината от тигана за печене.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Сложете 4 супени лъжици от мазнината в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете брашното и гответе, като разбивате, до златисто, около 5 минути.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Добавете запаса от пуйка, чаша наведнъж, докато разбърквате. Донесете това на кипене, бъркайки често. Изстържете всички пожълтели парченца и сокове от дъното на тиган за печене в сос. Ако сте използвали нарязан лук, целина и др. В тигана, тези може да се добавят и за допълнителен вкус.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Намалете топлината и оставете да къкри гравитата за около 10 до 15 минути.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Прецедете зеленчуците, ако се използват, добавете градинския чай и подправете на вкус със сол и черен пипер.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Сервирайте горещо, заедно с пуйката.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Тагове за рецепти:
- сос
- американски
- Денят на благодарността
- сосове
