Армандо Мехия / EyeEm Гети
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 2 малки хляба (16 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 276 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| трийсетграм | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 малки хляба (16 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 276 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 21% |
| Наситени мазнини 9гр | 46% |
| Холестерол 95mg | 32% |
| Натрий 177mg | 8% |
| Общ въглехидрат 30гр | 11% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 3g | |
| Калций 72mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Заквасената сметана добавя богатство на класическата жълта торта, докато разбитите яйчни белтъци я изсветляват. Отгоре го поръсете с глазура от лютеница за класическа и вкусна торта.
Рецептата е препечатана с разрешение от Sweet Celebrations: Изкуството да украсяваме красиви торти от Силвия Уайнсток с Кейт Манчестър (Simon & Schuster).
Съставки
- 2 1/4 чаши торта брашно (пресято)
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 килограм масло (2 пръчици, сладко, стайна температура)
- 2 чаши захар
- 4 големи яйчни жълтъка
- 2 чаени лъжички ванилия
- 1 чаша заквасена сметана
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Масло и линия два тигана за печене 8 х 3 инча или един тиган 12 х 3 инча с пергамент.
Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. Заделени.
Смелете маслото в голяма купа с електрически миксер до пухкаво и светло на цвят, около 2 минути на средна скорост. Добавете захарта и продължете да бъркате до пухкав и светъл.
Добавете жълтъците, един по един, като се уверите, че всеки е добре включен, преди да добавите следващия. Добавете.
Намалете скоростта на миксера до ниска и добавете последователно сухите съставки със заквасената сметана, като започнете и завършите с брашното. Уверете се, че сместа е напълно смесена след всяко добавяне. Настържете страните на купата и разбийте за 1 минута.
В отделна купа, с чисти чушки, разбийте белтъците от яйца до меки върхове. Внимателно сгънете разбитите белтъци в тестото с гумена шпатула.
Изсипете тестото в подготвените тигани и загладете с гумена шпатула. Печете в предварително загрятата фурна, 60 минути за 12-инчовия квадратен тиган или 45 до 50 минути за 8-инчовия тиган. Горната част на фигурата трябва да е добре покафенява. Тест за готовност с шиш или клечка за зъби; тестерът трябва да излезе сух и чист.
Отгоре намажете с глазура от масло.
Тагове за рецепти:
- торта
- класическа жълта торта
- десерт
- американски
