Диана Раттрай
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 569 | Калории |
| двайсетгр | Дебел |
| шестдесет и шест грам | Въглехидратите |
| трийсет и три милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 569 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 20гр | 25% |
| Наситени мазнини 9гр | 43% |
| Холестерол 189mg | 63% |
| Натрий 185mg | 8% |
| Общ въглехидрат 66гр | 24% |
| Диетични фибри 10гр | 37% |
| Протеин 33гр | |
| Калций 185mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този уникален боб пай е ароматен и богат на протеини пай, подправен с канела, индийско орехче и люспи. Пайът се пече в частично изпечена черупка на пай. Отгоре се нареждат филийки с капчица бита сметана или бита топинг и поръсване с канела-захар.
Вашето семейство и приятели ще се изненадат, когато разберат, че пълнежът е направен с боб!
Съставки
- 1 подготвена коричка за пай (9-инчова)
- 2 (15 унции всяка) консерви Големият северен боб (изцеден)
- 3 големи яйца
- 1 1/4 чаши захар
- 1/4 чаша несолено масло (разтопено)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1 чаена лъжичка смлян индийски орех или използвайте прясно настърган
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/3 чаша изпарено мляко
Стъпки, за да го направите
Ако използвате замразена или пакетирана коричка за пай, частично я изпечете, следвайки указанията на опаковката. За домашно приготвена коричка за пай, подредете чинията с пай с разточеното тесто и набодете сладкиша навсякъде. Поставете лист фолио върху дъното и нагоре по страните на сладкиша и го напълнете с тежести за пай или сушен боб.
Печете в предварително загрята фурна с температура 375 F (190 C / газ 5) за 15 минути. Извадете черупката на пая до стелаж и отстранете боба и фолиото. Оставете да изстине, докато приготвяте пълнежа.
Намалете фурната до 350 F (180 C / Gas 4).
В купа за смесване с електрически миксер разбийте отцедения боб до гладкост.
Разбийте в яйцата, захарта, маслото, ванилията, канелата, индийското орехче и подправки.
В отделна купа комбинирайте бакпулвера и млякото. С миксера на ниска скорост разбийте млечната смес в сместа за пълнене на боб, докато се смеси добре. Изсипете пълнежа в охладената черупка на пая.
Печете пая за 45 до 50 минути или до готовност. Оставете пая да се охлади напълно преди сервиране.
Сервирайте пая с капак от разбита сметана и поръсете с канелена захар, ако желаете.
Тагове за рецепти:
- пай
- десерт
- южен
- семейна вечеря
