Смърчът
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 0 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: Сервира 4 (прави около 3 чаши)
Ако готвенето на ориз ви изнервя, знайте, че не сте сами. Дори наистина подправените и уверени готвачи се плашат от обикновен стар ориз.
Но правенето на перфектен ориз е в границите на всеки. И ако имате деца, вероятно знаете колко деца обичат ориз. Той е идеален за накисване на сосове, балансиране на подправени или пикантни основни ястия, а когато всичко останало не успее, това е какво ще изяде един придирчив ядещ. Ето как да направите перфектен бял ориз.
Американският дългозърнест бял ориз е най-познатият ориз в американските кухни. Обикновено се готви в плътно покрит съд с премерено количество вода, която се абсорбира напълно от ориза, което води до суха пухкава текстура с ясно изразени зърна.
Основната рецепта е 2 до 1, по отношение на водата и ориза. Можете лесно, да удвоите и дори да утроите рецептата; уверете се, че използвате саксия достатъчно голяма, за да държи ориза, тъй като той ще се разшири малко при готвене. Други сортове ориз, като кафяв и Arborio, могат да бъдат малко по-различни по отношение на пропорциите и сроковете, но по този начин ще получавате перфектен бял ориз всеки път.
Оризът се съхранява добре в хладилник до 5 дни, така че можете да направите допълнително, за да сервирате по-късно през седмицата или да използвате в различни ястия, като бъркалки, ризото или фритати.
Гледайте сега: Как да направите перфектен ориз за печка
Съставки
- 2 чаши вода
- 1/2 чаена лъжичка сол
- По желание: 1 супена лъжица масло (или олио)
- 1 чаша бял ориз с дълъг зърно
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Доведете водата да заври в средно тенджера. Добавете солта и маслото и оставете маслото да се разтопи.
Смърчът
Когато водата заври, се разбърква в ориза. Оставете водата да се върне на слаб огън.
Смърчът
Разбъркайте отново, покрийте тенджерата и намалете котлона до ниско. Дръжте ориза да къкри леко и дръжте съда покрит (може да се наложи да надникнете след няколко минути, за да сте сигурни, че топлината е на правилната температура, но след това оставете да се готви, покрита).
Смърчът
Започнете да проверявате дали оризът е мек и цялата течност се абсорбира за около 17 минути. Може да отнеме до 25, особено ако правите по-голямо количество ориз.
Смърчът
Когато оризът е сварен, изключете котлона и го оставете да преседи още няколко минути, за да завърши абсорбирането на всяка течност.
Смърчът
Свалете капака, разтопете ориза с вилица и го оставете да преседи още 2 минути, така че част от излишната влага в ориза да изсъхне.
Смърчът
Сервирайте с вашата страна на протеини и се наслаждавайте!
Бакшиш
- Ако правите ориз, имайте предвид, че има толкова много различни сортове ориз, които да изследвате в наши дни. Компании като Червената мелница на Боб и Лундберг предлагат страхотни опции за ориз, така че след като получите обесването на основен бял ориз, ще имате много други версии, които да проучите. Цветовете, формите и ароматите могат да бъдат много различни и е забавно да мислите как да ги сдвоите с различни ястия.
Тагове за рецепти:
- Ориз
- гарнитура
- азиатски
- отново на училище
