Диана Раттрай
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 4 до 6 порции
Тази касерола от говеждо и говеждо месо е вкусен начин да използвате остатъците от говеждо месо и е ядене в едно ястие. Сервирайте тази лесна гофрирана готварска касерола с хвърлена салата и царевичен хляб или бисквити за обилна храна.
Въпреки че остатъка от говеждо или говеждо месо ще има най-добър вкус и текстура, тази гювеч може да се направи и с консервирано говеждо говеждо месо. Когато го направихме наскоро за актуализиране на снимката, използвахме консерви. Добавихме го към сместа с юфка студена, без първо да я покафеняваме.
Съставки
- 8 унции средни или широки яйчени юфки
- 4 супени лъжици масло (разделено)
- 1 чаша лук (нарязан на ситно)
- 2 1/2 до 3 чаши / 12 унции говеждо месо (нарязано на кубчета)
- 16 унции замразен спанак (размразен, изцедена излишна вода; нарязана)
- 3 супени лъжици универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка смляна горчица
- 1 чаша пилешки бульон
- 1 чаша мляко (с ниско съдържание на мазнини е добре)
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сушена листна мащерка
- 2 чаши настърган остър сирене Чедър
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- По желание: 1/2 до 1 чаша френски пържени лукови пръстени (или намачкани хлебни трохи)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4). Маслете 2 1/2-чаена чиния за печене
С помощта на голяма тенджера или тенджера пригответе юфката, следвайки указанията на опаковката; изцедете добре. Поставете юфката обратно в тенджерата или в голяма купа и оставете настрана.
В средна тенджера разтопете 2 супени лъжици масло на среден огън; варете нарязания лук за 2 минути.
Добавете говеждото говеждо месо и гответе до леко покафеняване.
С нарязана лъжица прехвърлете говеждото и луковата смес в тенджерата с юфка. Добавете изцедения спанак в тенджерата и оставете настрана.
В същата средна тенджера разтопете останалите 2 супени лъжици масло на средно слаб огън; разбъркайте в 3-те супени лъжици брашно и горчицата на прах, докато се смесят добре и на мехурчета. Продължете готвенето, като бъркате 2 минути.
Постепенно се разбърква в пилешкия бульон и млякото. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти и балонче. Добавете черен пипер и мащерка. Разбъркайте сиренето, готвене, докато се разтопи. Добавете сол на вкус.
Изсипете соса върху сместа от юфка и говеждо месо и внимателно разбъркайте, докато се смесят добре.
Лъжица от говеждо месо и юфка смес в подготвения съд за печене.
По желание, отгоре намажете с натрошен френски лук или намачкани трохи.
Печете за 25 до 30 минути или докато е горещо и мехурче и гарнитурата леко се покафенее.
Може да ви хареса също
Пече се говеждо и телешко месо
Бавна готварска шкурка с говеждо месо и зеле
Reuben гювеч с гарнитура от трохи
Тагове за рецепти:
- касерол
- вечеря
- южен
- падане
