BruceBlock / Гети изображения
- Общо: 5 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 24 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 3 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| 0 грам | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 24 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 3 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 1mg | 0% |
| Общ въглехидрат 0g | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 3mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Чесновите цветчета имат аромат на лук, който е по-нежен от често използваните листа. Те правят билков оцет, който е прекрасен подарък и също много полезен във вашата кухня. Използвайте оцет от лют червен пипер в салатни дресинги, картофена салата и маринати.
Има два начина за приготвяне на оцет от чеснов цвят: Единият е бърз, но има по-малко фин вкус. Другият отнема търпение, но дава продукт с по-високо качество. И двете са вкусни. По-дългият метод за приготвяне на оцет от чесън, както и други билкови оцети, си струва по-дългото време за вливане.
Съставки
- 1 чаша цветчета лютиница (пресни)
- 1 1/2 чаши оцет (по избор)
- По желание: 1/4 чаша нарязани на ситно листа от лук
Стъпки, за да го направите
Най-добрият метод
Съберете съставките.
Смачкайте цветчетата, за да освободите аромата и аромата си.
Разхлабете ги в чист стъклен буркан с пинта (не е необходимо първо да се стерилизира буркана).
Изсипете оцета върху цветчетата люспи, докато те напълно се потопят в течността. Разбъркайте нарязаните на дребно скилидки с лъжица или пръчица.
Плътно покрийте буркана и го маркирайте с датата. Съхранявайте на стайна температура далеч от пряка светлина или топлина в продължение на 2 седмици.
Прецедете оцета в атрактивна, чиста стъклена бутилка. Компостирайте или изхвърлете изразходваните цветчета.
Корк или плътно покрийте бутилката.
Методът за по-бърз оцет
Съберете съставките.
Поставете цветчетата лют червен пипер и по желание листа от филе в чист, устойчив на топлина стъклен буркан (не е необходимо буркана да се стерилизира).
Загрейте оцета, докато остане да къкри (не оставяйте да заври напълно).
Изсипете горещия оцет върху чесъна.
Покрийте плътно и етикета на буркана с датата. Съхранявайте на стайна температура далеч от пряка светлина или топлина в продължение на 3 дни.
Прецедете оцета в атрактивна, чиста стъклена бутилка. Компостирайте или изхвърлете изразходваните цветчета.
Корк или плътно покрийте бутилката.
Съвети
- За най-добри резултати, вземете цветчета от лют червен цвят, когато са напълно отворени, но все още не са започнали да избледняват и отидете на семена. Белият винен оцет работи добре с аромати на лук, но можете също да използвате червен винен оцет или домашен ябълков оцет.
Вариации на рецептата
- Комбинирайте незадължителните листа от пресен лук с цветчетата. Те ще добавят по-интензивно лук-у аромат към готовия оцет. Използвайте чесън-скилидник ( Allium tuberosum ), вместо вместо редовно цъфтене на чесън ( A. schoenoprasum ). Цветовете от чесън на чесън са по-скоро бели, отколкото розови, а както подсказва общото им име, имат силен чесън-у аромат. Чесънът от чесън обикновено цъфти по-късно през годината, отколкото обикновеният чесън.
Тагове за рецепти:
- вид ситен лук
- американски
- weeknight
- подправка
