Nirian / iStock / Getty Images Plus
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 0 минути
- Хладилник: 4 часа 20 минути
- Добив: 12 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 146 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| двагр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 146 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 6гр | 28% |
| Холестерол 36mg | 12% |
| Натрий 133mg | 6% |
| Общ въглехидрат 2g | 1% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 35mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за мус с краб месо е от "Готварската книга за сребърното небце за добри времена" от Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). Предястието е овкусено с лук, лук, копър и лимонов сок и е толкова вкусно, вашите гости ще просят рецептата. Мусът изисква поне 4 часа охлаждане преди сервиране, така че планирайте предварително.
Рецептата е препечатана с разрешение от Готварската книга The Silver Palate Good Times от Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing).
Съставки
- 1 (.25 унция) плик, не ароматизиран желатин
- 1/4 чаша студена вода
- 1/2 чаша вряла вода
- 1/2 чаша майонеза на Hellmann
- 2 супени лъжици ситно нарязани пресни нарязани на дребно чесън (също така ще подейства замразеният лук)
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен копър
- 1 супена лъжица настърган лук
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- Даш сос Табаско
- 1/4 чаена лъжичка сладка червена чушка
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 чаши люспено варено на едро буца (набрано за черупки)
- 1 чаша тежка сметана (36 до 40% млечна мазнина) или сметана (30 до 36% млечна мазнина)
- Гарнитура: стръкове свеж копър
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голяма купа за смесване омекотете пакета от.25 унции от неовкусен желатин в 1/4 чаша студена вода за 3 минути. Разбъркайте в 1/2 чаша вряла вода и бавно разбийте, докато желатинът се разтвори. Охладете до стайна температура.
Добавете майонезата, ситно нарязания пресен чесън, ситно нарязания пресен копър, настъргания лук, лимоновия сок, тирето сос Табаско, червен пипер и сол и разбийте до пълното смесване. Хладилник, докато леко се сгъсти, около 20 минути.
Сгънете 2 чаши, набрани на бучка раци, в желатиновата смес. В отделна малка купа разбийте сметана, докато образува меки върхове и леко сгънете в сместа от раци. Прехвърлете сместа в купа със среден размер или декоративна формичка от 6-8 чаши. Хладилник, покрит най-малко 4 часа.
Когато сте готови за сервиране, разточете муса върху чиния за сервиране и гарнирайте с копърчета. Сервирайте с черен хляб или бисквити или лъжица в узрели половинки авокадо и служи като първи курс.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- крап потапям
- предястие
- американски
- падане
