Сметана Кейл. Лора Агра / Кейти Уъркман / themom100.com
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: служи 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 190 | Калории |
| деветнайсетгр | Дебел |
| 3грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 190 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 19гр | 25% |
| Наситени мазнини 12гр | 61% |
| Холестерол 58mg | 19% |
| Натрий 1243mg | 54% |
| Общ въглехидрат 3g | 1% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 3g | |
| Калций 78mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Когато видите кремаво зелено, това обикновено е спанак. Но кейл беше в продажба. Голяма разпродажба. Почти безплатно. И имах сметана в хладилника. И така, завърших с кремаво зеле, което беше вкусно и има по-интересна текстура от крема спанак, който е по-нежно зелено. Сметана с къдраво зеле ще бъде нов домашен основен продукт.
Кейл със сигурност получава много внимание и осигурява тона хранителен взрив за долара (дори когато не е в продажба!). Можете да извадите дебелите стъбла на къдравото зеле, преди да ги готвите, но те се отдръпват толкова лесно, след като калето се свари в продължение на 8 минути.
Съставки
- 3 големи кюлчета зеле
- 1 супена лъжица кошерна сол, плюс повече на вкус
- 2 супени лъжици несолено масло
- 2 супени лъжици смлян чесън
- 1 чаша тежък крем
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- ⅛ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче (по желание)
- ¼ чаша настърган пармезан
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Донесете голяма тенджера с вода до кипене и добавете около 1 супена лъжица сол. Добавете зелето (направете това на партиди, ако е необходимо) и вари, като разбърквате от време на време в продължение на 8 минути, докато зелето е леко омекнало. Извадете листата с щипци или изцедете в гевгир. Охладете, докато можете да се справите удобно и след това издърпайте дебелите стъбла и грубо нарязайте калето.
В голям тиган на среден огън разтопете маслото. Добавете чесъна и соте за 1 минута, докато стане златист. Разбъркайте сметаната с малко сол и черен пипер. Поставете на силен огън и оставете да къкри. Добавете нарязаното зеле, индийско орехче (ако използвате), пармезан и сол (ако е необходимо) и черен пипер. Върнете сместа на къс и разбъркайте, докато сосът стане кремообразен и хубаво покрие зелето. Вкус и коригиране на подправки. Сервирайте горещо.
Това трябва да каже Web MD за кале, една от най-суперхрани от последните години. Kale произлиза от семейството на зелето, което също включва броколи, карфиол и нашийници.
Знаете ли, че има различни видове кейл? Има много видове кейл и повечето големи хранителни магазини трябва да имат поне един. Когато купувате къдраво зеле, потърсете тъмни, хрупкави листа. Преди да ги изядете, извадете листата от по-твърдите дръжки с ръце или нож.
Тагове за рецепти:
- зеле
- гарнитура
- американски
- отново на училище
