Смърч / Нита Запад
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Плюс: 504 часа
- Добив: 2 1/2 чаши (100 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 6 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| еднограм | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 1/2 чаши (100 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 6 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 28mg | 1% |
| Общ въглехидрат 1г | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 6mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Можете да направите своя собствена гореща и пикантна креолска горчица у дома с тази лесна рецепта. Ще използвате синапени семена и подправки, за да създадете своя собствена подправка за сандвичи, салати или всяко ястие, което изисква ароматна горчица.
Процесът е доста прост, но ще трябва да планирате предварително. Горчицата трябва да преседи поне три седмици, за да развие напълно аромата, преди да я използвате.
Това прави страхотен домашен подарък за празниците, но е добре да започнете веднага след Деня на благодарността, а не да чакате до Бъдни вечер. В крайна сметка, получателите ще искат да го изпробват веднага, така че не ги карайте да чакат.
След като ароматите са се развили, има безброй начини, по които можете да се насладите на вашата креолска горчица. Страхотен е за сандвичи или с наденица. Освен това прави отлична съставка в картофените или тестените салати, когато искате малко повече подправка, отколкото могат да осигурят други горчици.
Консумативите, от които се нуждаете, включват буркани и капаци, както и голям съд за вряща водна баня, за да ги стерилизирате. Ще ви трябват също тенджера, тиган, точилка или хранителен комбайн, цедка и тензух.
Знаете ли как да направите тези 17 вкусни соса?
Съставки
- 1 чаша бяло вино (сухо)
- 1 скилидка чесън (обелен и кайма)
- 1 чаена лъжичка семена от целина
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
- 1/8 чаена лъжичка индийско орехче (или боздуган)
- 1 чаша синапено семе
- 2 супени лъжици естрагонов оцет
- 2 супени лъжици малцов оцет
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Нита Запад
В малка тежка тенджера разбийте заедно бялото вино, чесъна, семената от целина, лютата подправка, солта, карамфила и индийското орехче.
Смърч / Нита Запад
Донесете го само до кипене, веднага свалете тигана от котлона и го оставете да седи и стръмен непокрит за 2 часа.
Смърч / Нита Запад
Междувременно, препечете синапените семена, като ги поставите в суха, тежка тиган на среден огън.
Смърч / Нита Запад
Загрява се непокрито, докато семената започнат да изскачат.
Смърч / Нита Запад
Извадете от котлона, покрийте с хартиена кърпа и оставете да изстине (около 5 до 10 минути).
Смърч / Нита Запад
Поставете препечените горчични семена в торбичка с цип. Смачквайте с търкалка, докато те се смилат грубо. Можете също така да използвате хранителен преработвател, но не преработвайте семената. Заделени.
Смърч / Нита Запад
Стерилизирайте три бурканчета и капачки с 1 чаша, като кипнете 10 пълни минути и ги оставете в горещата вода.
Смърч / Нита Запад
В голяма купа смесете едрозърнестите, препечени горчични семена, естрагонов оцет и малцов оцет до паста.
Смърч / Нита Запад
Загрейте сместа за вино и подправки на силен огън, докато заври. Прецедете през тензух или фина мрежеста цедка в купата с горчицата. Разбийте, докато се комбинират добре.
Смърч / Нита Запад
Изсипете в горещи, стерилизирани буркани, оставяйки 1/8-инчово пространство за глава и запечатайте с капаци.
Смърч / Нита Запад
Етикетирайте бурканите с датата на приготвяне.
Смърч / Нита Запад
Съхранявайте на хладно и сухо място 3 седмици преди употреба.
Смърч / Нита Запад
Наслади се!
Смърч / Нита Запад
Бакшиш
- Домашната горчица ще издържи по-дълго, когато се съхранява в хладилника, независимо дали е отворена или неотворена. Тя може да продължи толкова година, но трябва да се изхвърли, ако забележите растеж на плесен или откриете аромати или миризми, които изглеждат неподходящи. Ако го давате като подарък, не забравяйте да включите тези бележки за своите получатели.
Тагове за рецепти:
- горчица
- креолова горчица
- Cajun
- барбекю
