Смърч / Диана Rattray
- Общо: 48 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 38 минути
- Добив: служи 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 477 | Калории |
| двайсет и пет грам | Дебел |
| четиресет и седемгр | Въглехидратите |
| осемнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 477 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 25гр | 32% |
| Наситени мазнини 14гр | 69% |
| Холестерол 66mg | 22% |
| Натрий 611mg | 27% |
| Общ въглехидрат 47г | 17% |
| Диетични фибри 4гр | 15% |
| Протеин 18гр | |
| Калций 493mg | 38% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
В тази рецепта за печени картофи картофите са леко приготвени за по-бързо печене. Сметанообразният сос за сирене отнема само няколко минути, за да се приготви и може да се направи с или без чесън. Използвайте магданоз в соса, ако предпочитате или сотирате 3 до 4 супени лъжици нарязан зелен лук в маслото, преди да добавите чесъна и брашното.
Бихте могли да направите картофите със сирене чедър, смес от джак от чедър или смес от чедър и американско сирене. Вижте съветите и вариациите за повече добавки в идеи и замествания.
Сервирайте тези лесни картофи със свински котлети, печено говеждо месо или почти всяко месо или пилешко ястие.
Съставки
- 1 1/2 до 2 килограма картофи (обелени и нарязани на 1/4-инчови филийки)
- 3 супени лъжици масло
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 3 супени лъжици брашно
- 2 1/2 чаши мляко
- 1 чаша настърган кашкавал
- 1 до 2 супени лъжици пресен нарязан пресен чесън, по желание
- сол и черен пипер, на вкус
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Леко намажете маслото с 2 печива тавичка за печене.
В средна тенджера покрийте картофите с вода. Довежда се до кипене; покрийте, намалете топлината до средно ниска и продължете да кипвате за 5 минути. Прехвърлете картофите в гевгир, за да се отцедят.
В същата тенджера загрейте маслото на среден огън. Добавете чесъна и оставете да се готви за около 30 секунди. Добавете брашното и разбъркайте, докато гладкото и се смеси добре. Гответе, като разбърквате, за 2 минути, за да сварите брашното.
Постепенно разбъркайте в млякото и продължете да готвите, като разбърквате, докато се сгъсти. Разбъркайте сиренето, чесъна (или използвайте магданоз) и солта и черния пипер на вкус.
Подредете картофите в намазнения съд за печене. Внимателно разбъркайте в соса от сирене. Печете за 20 до 30 минути, до горещо и мехурче.
Съвети и вариации
- Добавете около 1 чаша нарязана на кубчета шунка към соса. Наръсете допълнително настърган кашкавал върху горната част на картофите, преди да сте готови да пекат. Печете, докато топингът се разтопи или увеличете фурната, за да се запече до кафяв доливане на сирене. За au gratin картофи хвърлете 1 чаша меки хлебни трохи с 2 супени лъжици разтопено масло. Поръсете върху картофите, преди да влязат във фурната. Направете 1/2 чаша нарязан лук и 1/4 чаша нарязан на кубчета зелен пипер в маслото. Добавете чесъна и гответе за около 30 секунди. Добавете брашното и продължете с рецептата. Използвайте половината сирене Gruyere с чедър в рецептата или използвайте американско сирене с чедър. За по-гъст сос използвайте 4 супени лъжици масло и 4 супени лъжици брашно.
Тагове за рецепти:
- чедар
- гарнитура
- южен
- пека
