Джоф Лий / Фотобиблиотека / Гети Имидж
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 8 порции
Приготвянето на вашите собствени крутони превръща една добра салата в страхотна салата. Тази рецепта за крутони е предназначена за гарниране на салата от цезар, но ще работи върху почти всичко.
Съставки
- 4 скилидки чесън (кайма много фина)
- 1/2 чаша зехтин
- 1 (8 унции) хляб френски багет или подобен хляб (за най-добри резултати използвайте еднодневен хляб)
- 3/4 чаша ситно настъргано "истинско" пармезан (продава се като Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 чаена лъжичка сушени италиански билки
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Комбинирайте чесъна и зехтина в малка купа за смесване. Оставете да седнете на стайна температура поне 4 часа, за да се влеят.
Загрейте фурната до 300 F.
Нарежете хляба на 1-инчови кубчета и добавете в голяма купа за смесване. Добавете 1/2 чаша сирене, сушени билки, червен пипер, сол, черен пипер и кайен.
Прецедете чесновото олио върху кубчетата хляб, притискайки чесъна с гърба на лъжица, за да получите всяка капка гарлика доброта. Хвърля се с шпатула, докато хлябът е равномерно покрит.
Изсипете сместа върху лист за печене и поставете в предварително загрятата фурна за 15 минути. Извадете и разбъркайте крутоните, тъй като тези от външната страна ще се готвят по-бързо от тези в центъра. Върнете във фурната и гответе още 15 минути.
Извадете от фурната и поръсете последната 1/4 от сиренето върху крутоните. Върнете във фурната и гответе за 10 до 15 минути или до покафеняване и хрупкавост. Оставете ги да се охладят напълно, преди да се съхраняват в херметичен съд.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- крутони
- вечеря
- американски
- семейна вечеря
