Sabrina Baksh / Относно BBQ, Inc.
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 90 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| двайсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 90 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 79mg | 3% |
| Общ въглехидрат 24гр | 9% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 25mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този десерт на скара с ябълки е идеален за есента или зимата, когато ябълките са на сезон и сте готови за топли подправки като канела. Освен това е чудесна страна за свинско на скара, което върви толкова добре с ябълки. Можете да го сервирате нарязан на пай или с лъжичка ванилов сладолед, намазан с топъл карамел. Това е комфортна храна в най-добрия случай.
Започнете с ябълка като Granny Smith, Pink Lady или Honeycrisp, която ще издържи по-добре от печенето на грил, отколкото типичната Red Delicious. Но не се колебайте да използвате каквито и да е ябълки, които произвежда вашето дърво или най-много се радвате от фермерския щанд. Изборът на ябълки, отглеждани по биологичен път, и изплакването на всякакви ябълки преди готвене ще помогне да се намали излагането на пестициди и остатъци от торове.
Едно предизвикателство с ябълки на скара или печене е да ги омекотите хубаво, но не прекалено меки. Като нарязвате ябълките, а не печете наполовина ябълки, ще можете да ги приготвите по-равномерно. Започнете с чисти и леко намаслени решетки на скара. Или използвайте решетка за грил, която ще ги държи от повърхността на скарата, но все пак ще им даде някои приятни марки на скара.
Съставки
- 2 ябълки
- 1/2 чаша / 120 милилитра вода
- 1/4 чаша / 60 милилитра лимонов сок
- 2 супени лъжици / 30 милилитра кафява захар
- 1 чаена лъжичка / 5 милилитра канела
- Щипка сол
Стъпки, за да го направите
Загрейте решетката на среден огън.
Ядките настържете и ги нарежете на филийки, които са с дебелина 1/4 инча, но оставете обелката непокътната.
Комбинирайте водата и лимоновия сок в голяма купа и добавете ябълките. Това накисване ще ги предпази от покафеняване поради контакт с въздуха, а не с решетката.
В малка купа комбинирайте канелата, солта и захарта и я оставете настрана.
Поставете ябълките върху стелажа на грила и ги оставете да се готвят от 6 до 8 минути от всяка страна, като се обърнат веднъж.
След като са сварени, поставете ябълките върху голям съд и ги поръсете със сместа от захар, канела и сол.
За гарнитура със свинско месо поставете няколко филийки на всяка чиния или ги подредете хубаво, за да могат гостите сами да се сервират. Клонче мента е прекрасна гарнитура.
За десерт сервирайте по ваш избор сладолед или бита сметана. Отгоре ги намажете със карамелен сос и нарязани ядки за декадентско лакомство.
Една ябълка на ден е повече от просто поговорка, ябълките са здравословен избор за десерт или гарнитура. Когато ядете кората, получавате два пъти повече фибри, 25 процента повече калий и 40 процента повече витамин А.
Ако предпочитате да модифицирате рецептата и да скарате наполовина ябълки, рецептата остава същата, но ще започнете да печете с отрязаната страна надолу за 6 до 8 минути, след което ги обърнете, така че отрязаната страна да е нагоре. Те може да не готвят равномерно, в зависимост от размера на ябълката.
Тагове за рецепти:
- ябълка
- десерт
- американски
- барбекю
