juanmonino / Гети изображения
- Общо: 4 часа 10 минути
- Подготовка: 4 часа
- Готвач: 10 минути
- Добив: служи 4
Можете да подготвите тези въпросници преди време и просто да ги скарате, когато имате нужда от тях. Освен това правят страхотно предястие за всяко парти. Тази рецепта е също отличен начин да използвате остатъчно пиле на скара!
Съставки
- 8 унции оферти за пилешко месо
- 4 филийки червен лук (с дебелина 1/4 инча)
- 4 филийки патладжан (кръстосани резени с дебелина 1/4 инча)
- 8 тортили с брашно с диаметър 6 инча
- 1/2 чаша сирене Монтерей Джак (настърган)
- 1/2 чаша остро сирене чедър (настърган)
- 1/4 чаша вода
- 2 супени лъжици пресен цилантро (нарязан на ситно)
- 1 джалапено чили (нарязан)
- 1 супена лъжица пресен сок от лайм
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици растително масло (повече или по-малко)
- Заквасена сметана (за сервиране)
Стъпки, за да го направите
Поставете тенджери за пиле в плитка за печене.
Комбинирайте в блендер 1/4 чаша вода, килантро, нарязан джалапено, сок от лайм и зехтин. Блендирайте до гладкост и подправете на вкус със сол и черен пипер.
Изсипете марината върху пилешките търгчета, покривайки изцяло. Покрийте и хладилник 4 часа.
Загрейте решетката.
Извадете пилешкото месо от маринатата и скара, докато се приготви, около 6 минути.
Намажете лука и патладжана с олио, поръсете с малко сол и черен пипер и скара за около 4 минути, като от време на време обръщате.
Увийте тортилите във фолио и поставете върху горния багажник на скарата, докато готвите останалите съставки.
Смесете сирена заедно в купа.
Извадете всичко от скарата.
Поставете около 1/4 чаша сирене върху половината тортили.
Най-отгоре с пилешко месо, една филия лук и една филия патладжан.
Отгоре с друга тортила, както бихте направили сандвич.
Поставете на скара и гответе на слаб огън, докато сиренето се разтопи и тортилите станат хубаво златисто кафяво.
Нарежете пилешките пилешки грили на четвъртинки и сервирайте със заквасена сметана.
Тагове за рецепти:
- чедар
- предястие
- мексикански
- барбекю
