Диана Раттрай
- Общо: 7 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 7 часа
- Добив: 4 до 6 порции
Това влажно печено чесново пиле се приготвя в бавната готварска печка, за лесна, почти свободна храна. Най-добре е малко пилешко месо и трябва да се започне на високата настройка, за да започнете с това, за да приведете бавната печка до температура.
Сервирайте пилешкото месо като основно ястие със зеленчуци или използвайте свареното пилешко месо в сандвичи, салати, гювечи или супи.
Съставки
- 1 (4-килограмово) малко пилешко печене
- Кошер сол
- Черен пипер (прясно смлян)
- Сладка червена чушка
- 4 средни скилидки чесън (кайма)
- 1 пръчка / 4 унции масло (нарязано на малки парченца)
- 1/2 чаша пилешки бульон
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Разстелете половината от чесъна в кухината, а останалата част разстелете от външната страна на птицата.
Поставете пилето в бавната готварска печка и поставете няколко сладки с масло отгоре на пилешките гърди или ги пъхнете под кожата.
Поръсете пилето отвътре и отвън с кошерна сол, прясно смлян черен пипер и червен пипер.
Добавете останалото масло и пилешки бульон в тенджерата.
Покрийте и гответе на високо за 1 час. Намалете до ниско и гответе за 5 до 7 часа по-дълго, докато омекнат и сокове се изчерпят.
Сервирайте чесновия сос с пилето.
Наслади се!
Вариации на рецептата
- По желание добавете нарязан лук в кухината заедно с необелен лимонов или портокалов клин и стръкове билки. Розмарин, стръкове магданоз, мащерка, градински чай или чесън са добър избор за ароматни билки. Заменете добра подправка за креол или каджун за сол, черен пипер и червен пипер. Поръсете го леко по цялата и в кухината на птицата. Използвайте нарязано пиле в рецептата, вместо цяла птица.
Тагове за рецепти:
- Пиле
- баница с чесново пиле
- предястие
- американски
