barol16 / Гети изображения
- Общо: 5 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 110 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| седемнайсетграма | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 110 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 6% |
| Наситени мазнини 1гр | 5% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 94mg | 4% |
| Общ въглехидрат 17гр | 6% |
| Диетични фибри 8гр | 30% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 426mg | 33% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази охлаждаща салата е лятна любима. Краставици, домати, босилек, червен лук и лек балсамов винегрет правят изключително лятно гарнитура, което е още по-добре, когато се сервира на легло от рукола. Краставиците утоляват жаждата и противовъзпалително, доматите са ултра богати на ликопен, а босилекът е мощен антиоксидант, за който се смята, че има противоракови и антивирусни свойства.
Съставки
- 4 кирби или 2 персийски краставици, нарязани на 1/4 инчови кръгчета
- 2 говеждосек или 3 сливи домати, нарязани на клинове
- 1/2 малък червен лук, нарязан много тънко
- 1 скилидка чесън, нарязан много фино
- 1 чаша листа босилек
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 2 чаени лъжички балсамов оцет
- морска сол и прясно смлян пипер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Внимателно хвърлете всички съставки заедно в неръждаема или стъклена купа.
Сервирайте веднага или първо охладете.
Наслади се!
Съвети
- Можете да нарежете зеленчуците преди време, но не добавяйте съставки за дресинг, докато не сте готови да сервирате. Добавянето му твърде скоро ще превърне краставиците меки и каши. Ако искате да изстудите салатата преди сервиране, направете това възможно най-кратко време, достатъчно дълго, за да я доведете до желаната от вас температура. Нарежете или накъсайте пресен босилек на тънки ивици за най-добър вкус и представяне. Ако нарежете краставиците и доматите, е по-лесно да се насладите на тази салата, като я загребите с парченца хрупкав хляб. Не се ограничавате да правите тази салата през лятото, но е най-добре, когато доматите и краставиците са на върха си свежест.
Вариации на рецептата
- Не се ограничавате само с кирби или персийски краставици, стига да са безсеменни. В противен случай отделете време, за да извадите първо семената, преди да приготвите салатата и обърнете внимание на размера, когато я замествате. Кирби краставиците са дълги около 6 инча, докато персите могат да бъдат с 2 инча по-къси. Не замествайте голяма краставица с персийска, без да коригирате другите измервания. Можете да използвате ябълков оцет или дори червен винен оцет, ако нямате под ръка балсамов оцет, но балсамовият оцет вероятно си струва бързо пътуване до пазара. Можете да добавите сирене - за предпочитане фета - ако не спазвате диета без млечни продукти. Променете визуалната привлекателност на салатата, като добавите малки чери домати на мястото на някои от доматите клинове.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- Италиански
- барбекю
