StockFood / Гети изображения
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 10 "торта (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 378 | Калории |
| двагр | Дебел |
| 88 гр | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 10 "торта (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 378 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 2% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 229mg | 10% |
| Общ въглехидрат 88гр | 32% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 36mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Може да ви изненада, но тази рецепта за торта с ангелска храна е естествено без млечни продукти и ниско съдържание на мазнини, поради което е идеална за лица с алергии и непоносимост към млечни продукти, както и за тези, които броят калории. О, и наистина е много вкусно.
Каква е тайната на тортата с ангелска храна? Белтъци! Яйчните белтъци, които са както без мазнини, така и без млечни продукти, придават на тази торта повдигане и лека, сладка текстура, без да се използват традиционните втасващи агенти като сода за хляб, бакпулвер или за угояване на яйчни жълтъци.
Всъщност мазнините и млечните продукти нямат място в тортата за храна на ангели - дори в купата за смесване или в тава за печене. За повече вкус на яйчен белтък, опитайте и ангелски тарталети.
Съставки
- За тортата за храна Angel:
- 12 големи яйчни белтъка (или около 1 1/2 чаши)
- 1 1/4 чаши сладкарска захар
- 1 чаша брашно (универсално)
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаша захар (бяла)
- За заливката с ягодов сос:
- 2 ч.ч. ягоди (олющени и нарязани)
- 1 1/4 чаши захар (бяла)
- 2 чаени лъжички сок от лайм (пресен)
Стъпки, за да го направите
Направете тортата
Загрейте фурната до 350 F. Поставете яйчните белтъци в голяма купа за смесване без мазнини и ги оставете да престоят на стайна температура за 30 минути.
Междувременно пресейте заедно захарта и брашното на сладкарите в купа със среден размер, докато се комбинират добре. Заделени.
Добавете ваниловия екстракт, сметаната от зъбен камък и солта към белтъците. С помощта на електрически ръчен миксер разбийте сместа от белтъците на бавна скорост в продължение на 2 минути. Увеличете скоростта до средна скорост и започнете постепенно да добавяте 1 чаша бяла захар, като биете непрекъснато, докато захарта се разтвори и се образуват твърди върхове.
Изключете миксера и с помощта на шпатула постепенно сгънете в захарната смес от сладкарски изделия в яйчните белтъци, около 1/4 чаша наведнъж, докато всички се включат.
Внимателно разбъркайте тестото в несмазана 10-инчова тръба или ангелска тава за торта. Печете за 35 до 45 минути или докато тортата изплува обратно при допир или клечка за зъби, поставена в центъра на тортата (между външната стена и вътрешната стена на тигана), излезе чиста.
Обърнете тенджерата за торта върху охлаждаща поставка и оставете тортата да изстине поне 1 час, преди да извадите тортата от тигана.
Направете ягодов сос и сервирайте
Комбинирайте нарязаните ягоди, 1 1/4 чаши бяла захар и сока от лайм в средно голяма тенджера на среден огън, като разбърквате често, за да разтворите захарта.
Доведете сместа до кипене, след това намалете котлона до слаб и оставете да къкри 5 минути, като разбърквате от време на време.
Прехвърлете соса в купа и сервирайте топла или студена с торта с храна ангел и любимия си сладолед без млечни продукти.
Забележка: Тази рецепта е подходяща за диети без млечни продукти и без лактоза, но както при всяка рецепта, предназначена за лица с алергии или хранителни ограничения, не забравяйте да прочетете внимателно всички хранителни етикети, за да сте сигурни, че няма скрити млечни съставки или алергени, ако те се отнасят за вас.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- американски
- отново на училище
