Смърч / Диана Rattray
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 48 порции
Тези бисквитки за оборот на дата са пълни с пълнеж за дата и ядки за вкус и текстура. Търговските бисквитки правят прекрасна закуска за уикенда или почерпка за гостите на празника. Тази рецепта дава доста голяма партида.
Замразете допълнителни обороти в контейнери, разделени с листа от восъчна хартия. Насладете се на тези вкусни бисквитки, пълни с дата, всеки път, когато имате желание!
Намажете оборотите с незадължителна ванилова глазура или ги поръсете със захар точно преди да влязат във фурната.
Съставки
- За тестото:
- 1 чаша захар
- 1/2 скъсяване на чашата
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2 1/2 чаши универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- За попълването на датата:
- 2 чаши фурми (нарязани, около 1 килограм)
- 3/4 чаша захар
- 3/4 чаша вода
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1/2 чаша пекан (нарязан или орехи)
- За топинга:
- 1/2 чаша мляко (или количество, необходимо за четкане на върховете или изпарено мляко)
- 1/2 чаша захар (или количество, необходимо за поръсване отгоре)
- За ваниловата глазура (незадължително):
- 1 1/2 чаши пудра захар
- 1 супена лъжица масло (меко)
- Тире сол
- 1/4 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 2 до 3 супени лъжици мляко
Стъпки, за да го направите
В купа за смесване комбинирайте 1 чаша захар, скъсяването, яйцата и ванилията. Разбийте до светлина.
Разбъркайте брашното, солта и содата за хляб, за да се образува меко тесто. Покрийте и охладете тестовата смес за поне 1 час.
В тенджера комбинирайте съставките за пълнене на датата. Гответе, като бъркате постоянно, докато сместа се сгъсти. Охладете напълно.
Загрейте фурната до 400 F.
Линиите за печене с пергаментова хартия или ги оставете ненамазани.
Извадете тестото от хладилника и го изхвърлете върху набрашнена повърхност. Разточете тестото възможно най-тънко или с дебелина около 1/16 инча.
Нарежете разточеното тесто на 3-инчови кръгчета или квадратчета. Лъжица около 1 чаена лъжичка напълнете от едната страна на всеки кръг, оставяйки достатъчно ръб, за да се запечата. Навлажнете ръбовете с малко вода.
Сгънете тестото над пълнежа; прищипайте краищата, за да ги уплътните Повторете с останалото тесто и пълнежа.
Поставете бисквитките на разстояние около 1 инч върху листа за печене.
Намажете с мляко и поръсете със захар. Използвайте обикновена или по-голяма зърнена декоративна захар.
Печете бисквитките, докато леко покафенеят, около 8 до 10 минути.
Веднага ги извадете от листа за печене.
По желание Glaze
В купа за смесване с електрически миксер разбийте захарта на сладкарите с 1 супена лъжица меко масло, тире сол, 1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия и 2 супени лъжици мляко. Добавете още мляко, ако е необходимо, за капчица консистенция.
Поставете глазурата в малка пластмасова торбичка за сандвич и отрежете много малко парче от ъгъла.
Стиснете глазурата върху охладените обороти.
Тагове за рецепти:
- Бисквитки
- десерт
- американски
- Коледа
