дулезидар / Гети изображения
Ако се интересувате от сурова веганска диета, има вероятност да знаете за маслата. Можете ли да използвате масла като кокосово масло, ленено масло, авокадо, зехтин или сусамово масло за диета със сурова веганска храна? Повечето хора ще кажат „да“, стига тези масла сами по себе си да са сурови и студено пресовани. Но какво точно означава студено пресованото масло и защо има значение? Прочетете за определение и за да научите повече.
Какво представляват студените пресовани масла и има ли това значение?
Студено пресованите масла са масла, приготвени чрез първо смилане на ядки, семена, плодове или зеленчуци (в зависимост от маслото, което се прави) в паста. Тогава се използва маслен камък или друг инструмент за притискане на пастата, която принуждава маслото да се отделя. Много етикети използват термина студено пресовани, но не всички се считат за сурови и подходящи за наистина 100% диета за сурова храна.
За да се счита за наистина сурово и подходящо за сурова веганска диета, маслото не може да се нагрява над 115 F. Някои производители ще нагреят пастата, за да извлекат повече масло. Това променя не само хранителната стойност на храната, но и цвета и аромата. Единственият начин да знаете със сигурност дали маслото е наистина сурово е да се свържете директно с производителя.
Какво означава натиснат експелер?
Друг често срещан отраслов термин е натискане на експелери Тези масла, пресовани от експелер, се извличат чрез излагане на храната на екстремно налягане. Това също може или не може да включва топлина. Придържайте се към надеждните си марки, за да се уверите, че маслото е наистина сурово, ако това е важно за вас. Повечето суровоядци се придържат към масла с етикет „студено пресовано“, независимо дали става въпрос за студено пресовано зехтин, ленено масло, конопено масло, кокосово или слънчогледово масло.
Друга причина да избирате студено пресовани масла вместо експелерирани? Със студено пресовани масла ароматът има значение и често пъти първокласните, най-висококачествени съставки, които се използват за извличане на маслата, независимо дали са маслините му в Италия или тропическите кокосови орехи.
Можете също така да направите някои онлайн изследвания, за да намерите компании със строги сурови разпоредби и ефективни разследващи практики.
