Относно BBQ, Inc.
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: около 1 1/4 чаши (1 порция)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 607 | Калории |
| петдесет и седем грам | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: около 1 1/4 чаши (1 порция) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 607 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 57гр | 73% |
| Наситени мазнини 8гр | 40% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 25mg | 1% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 8гр | 28% |
| Протеин 3g | |
| Калций 73mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е най-добрият ви залог за копче с пушено говеждо месо. Сместа от масло, оцет и бира ще поддържа месото нежно и ароматно по време на процеса на пушене. Прилага се на всеки два часа. Брикетът получава своите слоеве аромат от натрупването на кората. Сухият търкане е голяма част от развитието на чубрица кора и някои готвачи просто го оставят на това, но някои също използват мопи.
Мопс първоначално се използва за барбекю на открито, където по-вероятно е месото да изсъхне през дългите часове на пушене. Моп е тънък сос, който има малко киселина и олио, като марината. Нанася се леко, за да не се отмие нито една от сухата триене. Докато използването на сос от моп е горещо обсъждано, той може да добави допълнителни слоеве вкус към бъркалката.
Съставки
- 1/2 чаша ябълков оцет
- 1/4 чаша зехтин
- 1/4 чаша бира
- 3 супени лъжици червен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Комбинирайте всички съставки и разбъркайте, докато солта се разтвори.
Четка или напръскайте върху повърхността на гърдицата, докато готви, около всеки 2 часа.
Ако използвате бутилка със спрей, можете да съхранявате сместа в херметичен контейнер в хладилника до 5 дни след приготвянето.
Съвети
- Типът бира, който избирате, зависи от вас. Някои готвачи обичат типичен американски лагер, докато други се нуждаят от допълнителен аромат, открит в Индия Блед Але, Портиер или Стаут. Някои препоръчват да държите соса от мопс топъл, за да не намалите температурата на месото, когато го прилагате. Съставките трябва да са стабилни при топли температури. Ако използвате мопс, а не бутилка за пръскане, инструментът ще бъде в контакт с месни сокове, които биха могли да съдържат бактерии. Най-добре е да изсипете малко мопс сос в отделен контейнер и само да натопите инструмента за моп в него. След това изхвърлете всеки сос от моп, който е влязъл в контакт с инструмента за карта. Почистете инструмента за моп, преди да го използвате по време на следващия кръг на копаене.
Тагове за рецепти:
- Сос за барбекю
- американски
- барбекю
- сос
