Смърчът
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4-6 порции (4-6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 138 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4-6 порции (4-6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 138 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 6% |
| Наситени мазнини 1гр | 7% |
| Холестерол 70mg | 23% |
| Натрий 1111mg | 48% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 149mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Вероятно сте запознати с латковци, еврейски картофени палачинки. Повечето култури имат някаква версия на картофени питки. В тези традиционни ирландски пити с картофи се използват както пресни картофи, така и остатъци. Те приготвят гарнитура за пълнене, която обичат и децата, и възрастните. Често се поръсват с пудра захар, но ние ги предпочитаме с мажене на масло. Вижте моите бележки по-долу за вариации и съвети.
Съставки
- 1 чаша русе картофи (сурови, ситно настъргани)
- 1 чаша брашно универсално
- 1 1/2 до 2 чаени лъжички сол
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаша картофи (пюре; остатъците работят чудесно)
- 2 яйца (леко бити)
- 1/4 чаша мляко
- Масло (или олио за пържене)
- По желание: захар на прах сладка
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Поставете настърганите сурови картофи в чиста кърпа и усучете, за да премахнете излишната влага.
Смърчът
Разбийте заедно брашното, солта и бакпулвера.
Смърчът
Комбинирайте брашнената смес в сурови картофи, картофено пюре и яйца.
Смърчът
Добавете достатъчно мляко, за да направите гъсто тесто.
Смърчът
Загрейте тежка тиган на среден огън и добавете масло или олио, за да образувате тънък филм върху дъното на тигана.
Смърчът
Когато олиото е горещо, пуснете картофеното тесто от нарязаната супена лъжица (с диаметър около 2 1/2 до 3 инча) в горещата тава и леко изравнете всеки кръг. Направете това на партиди.
Смърчът
Кафяви от двете страни на картофената палачинка - около 4 минути на страна.
Смърчът
Изцедете върху хартиени кърпи и дръжте на топло. (Може да се наложи да добавите още масло между партидите.)
Смърчът
Маслете всяка боксетка и сервирайте гореща със или без захар.
Смърчът
Наслади се!
Съвети
- Не забравяйте да настържете картофите. Ако скарата е твърде дебела, картофите няма да се готвят. Следете нивото на топлина. Те трябва да се готвят достатъчно бавно, така че с времето, когато външната страна се покафенее, вътрешността ще бъде приготвена. Не искате красиво кафяво отвън с тесен център. Ако нямате останали картофено пюре, можете да замените приготвени незабавни картофено пюре.
Вариант на рецептата
- Добавете любимите си билки или подправки към тестото, като чесън, риган, розмарин, босилек, настърган лук или лук на прах, чесън на прах и др.
Тагове за рецепти:
- торта
- късна закуска
- ирландски
- падане
