Tastyart Ltd Rob White / Гети изображения
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
Готови ли сте за нов, нов обрат на класическия Манхатън? Той е перфектният коктейл за вдъхновение и Бурбонът и кръвта е още един перфектен пример за това, където можем да вземем най-простите напитки.
Тази рецепта, отпечатана с разрешение, е създадена от Джан Саети, барман в салона на Алалоа на Рило-Карлтън Капалуа в Мауи. Това е елегантен коктейл и един достоен за специална нотка. В действителност, както посочи Саети, неговият Бурбон и кръв е по-скоро като класическия Булевард, отколкото от Манхатън.
Бурбон и кръв запазва този аперитивен профил, открит в Boulevardier, макар че той преминава от горчив Campari към сладък Solerno. Тази кръв оранжева основа върши чудеса с Woodford Reserve и сладък вермут, а портокаловите горчинки са перфектен акцент за целия микс.
Изненадващата съставка тук е пресен естрагон. Билката наистина отличава напитката освен подобно уиски Manhattans и допълва оранжевите тонове с перфектност.
Съставки
- 1 унция кръв оранжев ликьор (Solerno)
- 1 унция сладък вермут (Carpano Antica Red Vermouth)
- 1 унция бърбън уиски (Woodford Reserve Bourbon)
- 1–2 тирета оранжеви горчивки (Горчивата истина)
- 6 малки листа естрагон
- Гарнитура: портокалова кора
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте всички съставки в шейкър за коктейл с лед.
Разклатете бързо 15 пъти.
Двойно прецедете в охладена коктейлна чаша.
Гарнирайте с жар на пресен портокалов шал, преди леко да го поставите в коктейла.
Съвети
- Saetti е много специфичен в марките, използвани в рецептата му - не би било лошо да следвате точно неговите препоръки. Carpano Antica е една от най-добрите бутилки от „червен“ вермут (по-често наричан сладък вермут), който ще намерите. Освен това все още няма добра, първокачествена алтернатива, когато става дума за кръвно оранжев ликьор, така че пазете Solerno. Нито една от другите опции за оранжев ликьор на пазара няма да доведе до същия ефект. Докато при това се получи перфектно балансиран коктейл, винаги има място за експериментиране. Ако искате, можете да забъркате естрагона, преди да добавите останалите съставки, но в случая не е необходимо, тъй като шейкът добавя достатъчно количество естрагон към сместа, за да го направите забележимо, без да се прекалява.
Колко силен е Бурбон и кръв?
Ако приемем, че напитката е смесена с предложените марки, този коктейл е приблизително 27, 7 процента ABV (доказателство 55, 4). Това прави силно питие, така че би било разумно да ги ограничите само до една или две вечер.
Тагове за рецепти:
- Уиски коктейл
- американски
- рождени дни
- напитка
