fcafotodigital / Гети изображения
Ръчен миксер и миксер за стойки могат да разбият сметана или масло, но те не са взаимозаменяеми уреди. Ако се чудите кой да закупите, помислете за вашите нужди и навици, преди да направите скока. Някои отлични домашни пекари никога не инвестират в смесител за щандове, както и други никога не използват ръчен миксер. Въпреки това, повечето хора първо купуват ръчен миксер, а след това пружинират за смесител за стойки, когато могат да си позволят такъв.
Ръчни миксери
Ръчният миксер е основен предмет за домашно приготвяне - дори хората, които готвят рядко са склонни да купуват такъв, когато обзавеждат нова кухня. Въпреки че някои модели могат да бъдат скъпи, здравият ръчен миксер не трябва да струва повече от 30 долара. Дори ако обичате да смесвате съставки на ръка, може да помислите да закупите евтин ръчен миксер за дните, в които нямате енергия да разбиете сметана. Уредът не само ще ви спести време, но ще ви свърши по-добра работа за смесване на тесто за кекс или тесто за бисквити - той ще омеси картофи, камшик и бие яйца за минути. Дори и да не печете много, вероятно ще станете любители на ръчния миксер.
Всички преносими ръчни миксери се предлагат с чифт сменяеми универсални метални плъзгачи, които можете да използвате за разбиване на яйчен белтък, сметана или масло. Някои специализирани ръчни миксери от висок клас могат също да включват приспособление за размахване на балон или кука за тесто. Въпреки че все още можете да закупите ръчни въртящи се вентилатори (за къмпинг или за забавление), повечето хора вместо това предпочитат електрически ръчни смесители, тъй като те изискват много малко физически усилия. Всички ръчни смесители могат да работят с няколко различни скорости на смесване.
Поставете миксери
Постоянният миксер ще изведе вашите готвене и печене на съвсем ново ниво, но не трябва да купувате такъв по прищявка. Задайте си първо няколко въпроса: Колко броя пространство можете да отделите на голям уред? Колко често печете и, разбира се, какво печете? От една страна, дори и най-малкият смесител за стойки ще превъзхожда ръчния миксер - той ще размахва, разбърква и бие съставки за много по-малко време (благодарение на ефективното си предварително зададено движение за смесване). Повечето смесители за стойки се предлагат с няколко полезни приставки, включително кука за тесто, размахване и гребло. Ако обичате да правите слоени торти, пеперуда или хляб, тогава смесителят със стойки само ще улесни живота ви. Ще можете да почистите кухнята или да се съсредоточите върху други задачи, докато вашият щанд смесител камшици швейцарска меренца или крем за брашно. Дори и най-добрите домашни пекари не винаги смесват съставки достатъчно дълго, когато използвате ръчен миксер, така че щанд миксерът вероятно ще подобри качеството на вашите печива.
И все пак понякога смесителят за стойки може да изглежда като по-неудобната алтернатива. Можете да съхранявате лек ръчен миксер в чекмедже или шкаф, но най-вероятно ще задържите смесителя на стойката си на плота. Най-малкият смесител за стойка тежи около 15 килограма и струва $ 200, докато по-големите модели могат да тежат и да струват два пъти повече. Важно е също да запомните, че един стенд модел може да работи само в своята купа - преносимият ръчен миксер, от своя страна, ще работи във всяка купа или съд, колкото и да е голям или малък.
Как да изберем
И така, кое е най-доброто за вас? Много пекари използват и двете. Най-малкото трябва да закупите здрав ръчен миксер. Ще намерите няколко пъти седмично. Въпреки това, сериозните домашни пекари (особено декоратори на торти и производители на хляб) трябва да обмислят да инвестират в смесител за стойки, който бързо ще се превърне в любим уред. Специалните приставки дори ще превърнат вашия смесител за стойки в машина за паста или сладолед.
Ако се интересувате от смесител за щанд, но не можете да си го позволите в момента, помислете дали да го добавите към регистъра си за сватби. Висококачественият смесител за стойки KitchenAid е вечен подарък за сватба.
