Диана Раттрай
- Общо: 32 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 17 минути
- Добив: 6 порции (12 половини)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 115 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| еднограм | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции (12 половини) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 115 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 2гр | 11% |
| Холестерол 154mg | 51% |
| Натрий 150mg | 7% |
| Общ въглехидрат 1г | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 27mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези вкусни отклонени яйца са вкусна комбинация от яйчен жълтък, пълнеж с копър туршия, сушен копър плевел и сок от копър туршия, заедно с майонеза и малко горчица.
Съставки
- 6 до 7 големи яйца
- 3 до 4 супени лъжици майонеза
- 2 супени лъжици копър туршия (кайма)
- По желание: 1 чаена лъжичка лук (смлян или настърган)
- 1 чаена лъжичка копър сок от туршия
- 1/2 чаена лъжичка сух копър (или 1 чаена лъжичка пресен ситно нарязан копър)
- 1 чаена лъжичка горчица (жълта или Дижон)
- Сол на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
- Дафи червен пипер
Стъпки, за да го направите
Поставете яйцата в средна тенджера и покрийте с вода на около сантиметър над яйцата.
Покриваме тенджерата и довеждаме до пълно варене на силен огън. Оставяйки капака на тигана, свалете от котлона и оставете да престои 17 минути.
Изцедете яйцата и след това ги покрийте с ледено студена вода. Когато яйцата са студени, обелете под течаща вода. Вижте няколко съвета за обелване на твърдо сварени яйца по-долу.
Нарежете яйцата наполовина по дължина и поставете върху чиния или плоча с яйца. Жълтъците разбийте в средна купа. С вилица смесете жълтъците с три супени лъжици майонеза, нарязана туршия, лук, ако използвате, сок от туршия, копър плевел и горчица. На вкус и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо. По желание добавете още майонеза.
С помощта на малка лъжица или лъжичка за бисквитки разточете половинките от яйчен белтък със сместа с жълтъка.
Поръсете леко яйцата с червен пипер преди сервиране.
Съвети
- За по-лесен пилинг използвайте яйца, които не са много пресни. Яйцата, които са по-близо до срока на годност, ще се обелват по-чисто. Някои хора вярват, че белите яйца се обелват по-лесно от кафявите яйца, но изглежда, че това не е последователна находка. Нека яйцата да стоят в ледената вода, докато не се охладят напълно. Разнесете краищата на черупката, след което леко разточете яйцето на плота да се напука навсякъде. Започнете беленето в широкия край на яйцето, където има малко въздух под черупката. Съберете няколко допълнителни яйца, в случай че някои няма да се обелят чисто. За да не се разклащат яйцата, докато работите с тях, нарежете тънко малък резен от дъното на половинките от яйчен белтък.
Вижте също
Как да разбера дали яйцата са пресни
Топ 12 рецепти за яйце с яйца
Тагове за рецепти:
- яйце
- предястие
- южен
- барбекю
