Консервирана риба тон.
Хуамонино / Гети изображения
Повечето консервирана риба тон, продавана в САЩ, показва на етикета маркировката „безопасна за делфини“. Сложното и противоречиво наименование възникна от променящите се закони и разпоредби около риболовната индустрия на риба тон и дебатите относно нейното въздействие върху делфините.
Съдържание на консервирана риба тон
Консервирана риба тон не съдържа делфиново месо. Единственият протеин в консерви от риба тон идва от различни видове риба тон. Докато някои риболовни практики водят до нежелана смъртност от делфини, делфините никога не са били цел или продукт.
Етикетът, който е безопасен за делфини в САЩ, включва графично изображение на делфин и думите „Безопасен за делфини“ и „Министерство на търговията на САЩ“. Етикетът, безопасен за делфини, показва използването на риболовни методи, предназначени да намалят смъртта на делфини. Изискването на безопасни риболовни практики за делфини за риба тон, продавани в САЩ, значително намали въздействието на производството на риба тон върху делфините. Популацията на делфини, свързани с риболов на риба тон, се е стабилизирала, въпреки че тепърва ще се възстановяват до предишните си количества.
Прибиране на риба тон: Опасността за делфините
С нарастването на популярността на рибата тон през 50-те години, особено на риба тон, търговските рибари усетиха натиск да увеличат доставките. От опит те научиха, че в източните тропически тихоокеански води жълтофилската риба често се движи с делфини. Делфините бяха лесно забележими, така че рибарите ще се насочат към делфините с мрежите си, за да хванат училища за плуване с жълтофини под тях. В резултат милиони делфини загинаха в мрежи за риболов на риба тон.
Законът за защита на морските бозайници от 1972 г. е променен няколко пъти през 80-те години в опит да ограничи смъртността на делфините. Законът за защита на потребителите от делфини от 1990 г. доведе до кампанията за етикетиране „безопасна за делфини“. Той получи възторжено публично одобрение, но въпреки това изискванията за такова етикетиране все още оставят вратички за вносна риба тон.
Печеленето на етикет за безопасност на делфините изисква да се позволи на независим наблюдател на всеки риболовен кораб да потвърди, че делфините не са били гледани, преследвани, обграждани, убити или сериозно ранени по време на прибиране на риба тон. Мексико оспори американските стандарти като дискриминационни и успя да накара Световната търговска организация да разпореди на САЩ да направят промени. САЩ реагираха през 2016 г., като разшириха още по-строги правила за улов на риба тон в световен мащаб. Докато преди това Мексико беше единствената държава, от която САЩ трябваше да имат наблюдатели на борда, сега операторите на лодки с риба тон от Еквадор, Панама и други държави също трябва да бъдат обучени за безопасни практики за делфини и може да се изисква да имат бордови наблюдатели.
Потребителите в САЩ купуват около 50 процента от консервираната риба тон в световен мащаб. Много международни компании за риба тон се съобразяват с политиките, определени от Международния проект за морски бозайници на Института Земя на острова, на който се основава етикетът за безопасност на делфините в САЩ.
Трите най-популярни търговски консерви, Star-Kist, Пилето на морето и BumbleBee, обещаха да останат "безопасни за делфини", независимо от бъдещи промени в закона. Много големи вериги за хранителни стоки и складови магазини, които продават генерирана риба тон, също изискват сертифициране на безопасни практики за делфини. Можете да бъдете успокоени, като потърсите емблемата, безопасна за делфини, на всяка закупена риба тон.
Стабилизиране на популациите на делфини
Групите по застъпничество продължават да лобират за повече проучвания и по-строги закони за защита на делфините от нетни рибари. Добрата новина е, че смъртността от делфини е спаднала до около 1000 смъртни случая годишно, спад от над 100 000 на година през 1986 г. и 500 000 през 1980 г.
Въпреки намаляването на смъртността, популациите на делфини в риболова на източна тропическа част на Тихия океан са стабилизирани, но не са възстановени. Съществуват много теории защо това може да е, включително че риболовните практики все още поставят стрес върху делфините или могат да причинят такова въздействие върху екосистемата, от която страдат делфините. Когато мрежите от морски котки са поставени около училища с риба тон, телетата с делфини могат да бъдат отделени от майките си и при освобождаване може да не могат да се намерят.
Делфините не са единствените морски животни, които се убиват при риболов на риба тон. Практиките, които се считат за безопасни за делфини, включват използване на устройства за събиране на риба, като например привързани салове или трупи. Въпреки това, тези риболовни практики могат да убиват акули, морски костенурки, мергели и други видове риба. Количеството прилов при използване на тези методи може да повлияе на цяла екосистема.
Сортове риба консервирана
Консервите с етикет „лека риба тон“ обикновено съдържат скинаджийска риба тон, но те също могат да включват жълтофил, тунгол или риба тон с големи очи. По-малката риба тон обикновено не се свързва с делфини, намалявайки потенциала за щети по време на реколтата на риба тон. Леката риба тон има най-силния вкус и е най-евтина.
„Бяла риба тон“ се отнася до албакорената риба тон; често консервите ще бъдат етикетирани като албакор. Тази риба е по-голяма от скипджак, но по-малка от рибата тон. Има по-мек аромат и е по-скъп. Счита се за по-устойчив.
