S&C Design Studios
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
Когато есента се търкаля, може да търсите фантастичен джин коктейл, който показва най-добрите аромати на сезона. Рецептата за ранна есен е отличен избор. Непременно обичате играта на ябълки, круши, канела и джинджифил от наистина хубав джин.
Тази рецепта е създадена от миксолога от Ню Йорк Адам Шуман за Bombay Sapphire Gin. Това е чудесен пример за най-добрата съвременна миксология, но по никакъв начин не е трудно да се направи.
Интригуващата напитка започва с запарка от ябълки и круши, която придава интересни вкусове на джина. Те отекват в ябълковия и крушовата ракия, преди да добавите бирата абсент и джинджифил за контрастни, но допълващи се вкусове. За да се допълни, се добавят шоколадови горчивки и баницата с канела гарнира бавно придава аромата си на микса, докато се наслаждавате на напитката.
Съставки
- 1 1/2 унции инфузиран джин с ябълкова круша
- 1/2 унция абсент
- 1 унция ябълков сайдер
- 1/2 ракия круша ракия
- Лимонтен сок от 1/2 унция (пресен)
- 2 тирета шоколадови бита
- 2 унции джинджифилова бира (или повече за пълнене на чашата)
- Гарнитура: пръчица канела
- Гарнитура: кора от лимон
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В шейкър за коктейл, напълнен с кубчета лед, изсипете джина, абсента, ябълковия сайдер, крушовата ракия, лимоновия сок и горчивите.
Разклатете добре.
Прецедете в чаша хайбол, пълна с пресен лед. Напълнете с джинджифилова бира.
Гарнирайте с лимонова кора и пръчица канела.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Джипът с инфузия на ябълки и круши е лесен за приготвяне у дома. Просто ви трябват няколко ябълки и круши и около 1 седмица, за да се развие напълно ароматът. Шчуман предлага няколко предложения за всяка от съставките, които може да искате да опитате, за да можете да придобиете неподправения вкус на неговото създаване. Отвъд Бомбай за джина, той препоръчва бренди Massenez Williams Poire, Lucid Absinthe, Chate Brothers Aztec Chocolate Bitters и ябълков сайдер, който е местен за вас. Както при всеки коктейл, не забравяйте да използвате пресен лед в чашата, а не да го изсипвате от чашата шейкър. Процесът на разклащане разгражда значително леда и ако го използвате в напитката, той бързо ще доведе до напоен коктейл.
Вариации на рецептата
- Нямате време за инфузията? Изсипете джина както е. Напитката ще бъде малко по-малко плодова, но не по-малко интересна. Можете дори да забъркате няколко резена ябълка и круша с лимоновия сок, преди да добавите останалите съставки и да разклатите напитката. Само това може да засили вкуса доста приятно. Ако наистина харесвате домашно приготвени спиртни напитки, подсилете крушовата ракия с перчен ликьор с подправки, направен сам. Рецептата засилва аромата на крушата и добавя топли подправки като люспи, канела, карамфил и звезден анасон, за да създадете ликьор, който би бил прекрасен в коктейла от ранна есен. Чувствайте се свободни да пропуснете абсента, ако желаете. Въпреки че е приятно докосване, в този коктейл вече има много неща. Все още ще можете да се насладите на куп есенни аромати без него.
Колко силна е ранната есен?
Ранната есен може да има три алкохолни напитки в него, но след като се смеси, това е сравнително лека напитка. При препоръчаните марки този коктейл има съдържание на алкохол около 18 процента ABV (36 доказателства). Това е хубава, ежедневна гама, която е идеална за отпиване по всяко време на деня.
Тагове за рецепти:
- джин
- американски
- падане
- напитка
