haoliang / E + / Гети изображения
- Общо: 17 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 7 минути
- Добив: 3 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 140 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 140 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 585mg | 25% |
| Общо въглехидрати 12гр | 4% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 36mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пресните аспержи се оказват нежни, но все пак хрупкави, покрити с ароматен сос от стриди в тази бърза и лесна бъркане на аспержи. Аспержите са сдвоени с гъби и червени чушки - рецептата използва приблизително 4 чаши зеленчуци и е предназначена да има малко допълнителен сос, който да върви с ориза.
Съставки
- 1/4 чаша пилешки бульон или запас
- 2 1/2 супени лъжици сос от стриди
- 1/2 чаена лъжичка гранулирана захар
- Черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 2 чаени лъжички вода
- 2 супени лъжици фъстъчено или растително масло за пържене
- 1 1/2 чаена лъжичка смлян пресен джинджифил
- 1 чаена лъжичка ситно нарязан чесън
- 1/2 килограм аспержи, измити, подрязани, нарязани по диагонал на 1/2-инчови ленти
- 1/4 чаша вода
- 1 чаша нарязани гъби
- 1 среден червен пипер, (обелен, нарязан на тънки ивици)
- 1 чаена лъжичка китайско оризово вино или суха шери, или според нуждите
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка азиатски сусам
Стъпки, за да го направите
В малка купа или мерителна чаша разбъркайте заедно пилешкия бульон или запас, сос от стриди, захар и черен пипер. В отделна малка купа разтворете царевичното нишесте във водата.
Загрейте wok и добавете олиото, като се разбърква, така че да покрие долната половина на тигана. Когато маслото е горещо, добавете чесъна и джинджифила. Разбъркайте за около 10 секунди, докато ароматно.
Добавете аспержите и бъркайте за 1 минута. Добавете водата, покрийте и оставете пара за 1 до 2 минути, докато водата почти се абсорбира.
Избутайте аспержите отстрани на уока. Добавете гъбите и белия пипер в средата. Бъркайте за пържене за минута, като поръсвате малко оризово вино или суха шери върху гъбите, докато бъркате. Избутайте гъбите и чушките до страните на уока.
Дайте бъркането на соса и изсипете в средата на уока. Разбъркайте сместа от царевично нишесте и вода и я изсипете в соса, като бъркате бързо до сгъстяване. След като сосът се сгъсти, разбъркайте, за да комбинирате зеленчуците в сгъстения сос. Разбъркайте сусамовото масло. Сервирайте върху сварения ориз.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- гарнитура
- азиатски
- рождени дни
